ドリップコーヒーのOEM、製造やスペシャルティコーヒー豆の卸販売なら辻本珈琲へ

辻本珈琲 TSUJIMOTO COFFEE すてきなじかん

コーヒー豆

2020.08.03

こんにちは

梅雨あけの

眩しい太陽が

いつもより

輝いて見える

そんな朝です。

 

 おはよう〜♪

 

毎日、

たくさん飲む方に

定期購入が

おすすめです(^^)/

 

選べる定期購入はコチラ♪

 

—————————————–

8/8〜8/10・8/13〜8/16

 

恐れ入りますが、

夏季休業につき上記期間は

全ての業務を休業させておただきます。

 

夏季休業のご案内はこちら

カテゴリ

月別

20205/2Sat

世界のコーヒーショップ – ダナン VIETNAM – vol.1

ベトナム ダナン

 

 

 

Xin Chao(シンチャオ)!

 

 

ゴールデンウィークですが、

今年は#STAYHOMEということもあり

皆さん、ご自宅で過ごされる方が

多いのではないでしょうか。

 

 

このブログを見て

少しだけ旅行気分、そして

またコロナウィルスが収束した時の

旅の計画を立ててみませんか?

 

ダナン ビーチ

 

 

ベトナムのコーヒー事情

 

なんといっても

世界第2位のコーヒー生産国。

 

ベトナムは東南アジアの南北に細長い国で

豊かな自然、文化、信仰、活気のある印象で

ツジモトも大好きな国の一つです。

 

ベトナムコーヒーといえば、

ベトナムならではの伝統的な抽出スタイルで

かなり深めの焙煎したコーヒー豆を

ステンレスフィルターで抽出します。

その後にコンデンスミルクを加えて飲みます。

 

ベトナムコーヒー

 

 

コーヒー生産国としてのベトナムは、

北部から南部までいたるところで栽培されています。

ツジモトが訪問したことがあるのは

北部はソンラというラオス国境まで約50kmあたりの

山の中でアラビカ種が栽培されているのを見ました。

 

南部でもダラット高原など一部アラビカ種がありますが

多くはロブスタ種でインスタントコーヒーや缶コーヒー、

ペットボトル入りの清涼飲料、製菓用などに使用される

コーヒー豆が多いです。

 

ただ、近年は生産量だけでなく

独自のユニークな品質も追及していて

水洗式(ウォッシュド)、非水洗式(ナチュラル)、

ハニーに加えてバレルエイジドといった

ユニークな精製方法なども見られるようになりました。

 

 

おっと、

コーヒー生産地のことは

ほどほどに。

 

 

観光地として人気のダナンをご紹介

 

 

ホットトリップなダナン

 

 

ダナンは、ベトナム中部にある都市で

ビーチリゾートとして日本や韓国、中国からも

多くの観光客が訪れています。

 

リゾートなダナン

 

 

南北にビーチが長く続くので

ゴミゴミはしていません。

 

エメラルドグリーンの海が広がっていて

遠くにはベトナムらしい漁師さんの船が

プカプカ浮いています。

 

 

豪華なヴィラやホテルから

手ごろな価格のホテルまでありますので

のんびり過ごしたい方におすすめです。

 

 

世界遺産 ミーソン聖域

世界遺産 ミーソン遺跡

 

そして、ダナンから車で2時間ほど行けば、

世界遺産「ミーソン聖域」と呼ばれる遺跡群があります。

 

 

深いジャングルの中にレンガ造りの遺跡が静かに佇んでいます。

4世紀から13世紀にかけて建てられた建造物らしく、

チャンパ王国初期の政治的、宗教的にも中心の地だったそうです。

 

 

世界遺産 ホイアン

ホイアン

 

街全体が世界遺産という「ホイアン」。

世界的にも有名な観光地で涼しくなる夜は、

とっても賑やかでした。

19世紀に建てられた木造建築の住居が並び

とってもノスタルジックです。

 

ホイアン

 

 

この時は、

暑さにやられてしまい完全にバテていたので

まともな写真がございませんが、

旧市街に点在する観光スポットには

日本の職人が作った

「来遠橋(らいえんばし)」もおすすめです。

 

 

 

ホイアンロースタリー

 

ホイアンコーヒーロースタリー

 

ホイアンの街散策に疲れたら

休息におすすめなのが

ホイアンロースタリーです。

 

ホイアンロースタリー

 

ホイアンに7店舗も展開する

暑さを癒すクールなデザインのコーヒーハウス。

 

コーヒー豆はロースタリーということもあり

ベトナム中南部の高原地帯ダラットから取り寄せ

焙煎しているそうです。

 

 

ホイアンロースタリー コーヒー豆

 

 

店内では、ベトナムコーヒーはもちろん

シェイクやハンドドリップ、サイフォンなんかも

提供されています。

 

 

ケーキも美味しいですよ~。

確かエクレアのようなものを食べました。

 

ハンドドリップ

 

ハンドドリップは目の前で

淹れてくれました(*^-^*)/

 

 

世界のコーヒーショップ ダナン編

いかがでしたか?

世界には魅力的なカフェやコーヒーショップが

たくさんあります。

 

 

まだまだ紹介しきれないですが

現地の皆さんの笑顔も素敵でした。

 

 

次回もお楽しみに~。

 

 

 

 

カテゴリ: スペシャルティコーヒー 世界のコーヒー農園 & コーヒーショップ 読みもの

ページトップ