ドリップコーヒーのOEM、製造やスペシャルティコーヒー豆の卸販売なら辻本珈琲へ

ご覧頂きありがとうございます。

辻本です(=^-^=)

コーヒーの世界は

深いですね、ほんと。

どの世界であっても

追及、探求すれば

同じかと思います。

△エルサルバドル COE2019優勝 ラウル氏

昨日は、

エルサルバドルの

チャラテナンゴという生産地の

カッピング会に参加したのですが

まだまだ知らないこと多くあり

興味がつきません。

ラウル氏いわく

コーヒーの生産において

もっとも重要なことは

気候とのこと。

土壌や人は

努力で改善していけるが

気候だけは

その土地ならではのものがあり

抗えないものがあります。

もちろん、

気候（天）、土壌（地）、人

どれひとつ欠けてもならないと思います。

その微少気候、条件から生まれる

スペシャルティコーヒーのフレーバー。

知れば知るほど

コーヒーは味わい深くなります。

普段の生活では

なかなか知ることが困難な

スペシャルティコーヒーの向こう側。

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