コスタリカからローリナ種届きました|ドリップコーヒー製造やコーヒー豆の卸 辻本珈琲

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辻本珈琲 TSUJIMOTO COFFEE すてきなじかん

コーヒー豆

2022.05.16

こんにちは

外の空気が

吸いたくなって

 

ふと近くの神社まで

散歩に出かけると

 

鳥居の上でくつろぐ

猫を発見・・・

 

守り神のようで

可愛かったです(*^^*)

 

Cup of Excellence

 

5/10~発売!!

 

グランクリュコーヒー豆

エクアドル グアダルーペ農園

 

Cup of Excellence2021 11位を受賞したコーヒー豆です。

 

今週も張り切っていきましょう!

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月別

20222/28Mon

コスタリカからローリナ種届きました

コスタリカ

 

辻本珈琲の辻本です。

2月の本日で終わり

まもなく春到来3月が始まりますね。

 

 

本日は、昨年の今頃

インスタグラムで知り思わずオファーした

コスタリカ ローリナのご紹介です(=^-^=)

 

ローリナ

↑ コーヒーノキ(Laurina / ローリナ)

 

ローリナは、別名ブルボン・ポワントゥ、リロイ、ラウリーナなど

呼び名は栽培地などで変わりますが同じ品種です。

 

カフェインレスコーヒーのように加工処理せず

天然の状態(生まれながら)にして

カフェインの含有量が通常のコーヒーの約半分と言われる

コーヒーの品種です。

 

 

その存在を知ったのはコーヒーハンターと呼ばれる川島さんが

UCCに在籍されていた時にフランス領レ・ユニオン島にて

「ブルボンポワントゥ(BOURBON POINTU)」を発見、

復活させたことからです。

※詳細は書籍「コーヒーハンター 幻のブルボン・ポワントゥ復活」

 

2008年に上記書籍を読み、一消費者として

限定販売された「ブルボンポワントゥ」を購入し

いつか辻本珈琲でも取り扱いできればと思っていました。

 

 

歴史をたどると

18世紀にはルイ王朝をはじめとする

フランス王侯貴族が愛飲していたそうです。

 

その風味は素晴らしいものの、

収穫量が非常に少なく商業ベースでは

見かけることが“ほぼ無い”ため

まさかコスタリカの繋がりのある農園

SUMAVAで

栽培を知るとは思いませんでした!

 

 

コロナが蔓延する前、

2019年に2度に渡りコスタリカへ行った際は

ゲイシャやルメ・スーダン、ケニア、エチオピアなど

希少品種の栽培も積極的にしていることは

知っていましたが完全に見落としていました(>_<)

 

sumava

↑SUMAVA  豆を天日乾燥させているところ

 

 

今は便利な世のなかで

インスタグラムで生産者さんが

現地の状況を発信してくださるのですが

そこで、超希少品種となる

ローリナ種とオレンジブルボン種を見た瞬間

メナさんにお願いしました。

 

 

↑SUMAVAの運営管理者 メナさん

 

 

2022年始に待ちわびた

ローリナが届き

すぐにカッピングで品質確認をしたところ

カッピング

非常に綺麗な酸味に優しい甘さが

口いっぱいに広がり

心地よい余韻が長く続きました!

 

 

すぐに来期のオファーもしたのですが、

残念ながら来期分は手に入れることができませんでした(>_<)

 

 

まさに

「幻のコーヒー」

 

 

という事で、

ローリナ(別名:ブルボン ポワントゥ)を

楽しむなら今です!!

 

 

発売開始間もないですが

残り少なくなっています。

↑もとから少ないというのもありますw

 

 

コスタリカ シュマバ ローリナ種

ローリナ

 

 

お見逃しなく(*^-^*)/

ツジモトもブログを書いていて

飲みたくなりました。

 

 

 

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