皆さまこんにちは、STAFFカワバタです。
さて本日はエチオピアより届いたニュークロップのご紹介です♪
エチオピア モカ2400
エチオピアの最高標高2400mの地から届いたモカ2400。
エチオピア屈指のAkarabi（仲介業者）のMekuria。
30年以上にわたる国内屈指の仲介業で活躍していた彼が
諦めず地道な努力を重ね7年の歳月をかけて
たどり着いた土地がこのMocha2400です。
標高が高いと昼夜の寒暖差が大きくなる…。
つまり実がギュッと締まり、ゆっくりじっくりと成長するので、
味わい深いコーヒーが生まれます(*´ω｀*)
今回はそんな特別なマイクロロットの
スペシャルティーコーヒーをご用意いたしました。
風味を大切に浅煎りで焙煎したコーヒー豆は、
ベルガモットオレンジのようなみずみずしいフルーティーな香りが特徴的です。
ピーチなどのストーンフルーツのフレーバーも感じられます。
また、温度帯によってはカカオニブのような大人なビターさも顔を出します。
たまには「標高」でコーヒーを選んでみるのはいかがでしょうか…？
STAFFカワバタ
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