珈琲大国のブラジルから
新しいスペシャルティコーヒー豆が
到着しました。
コロナウィルスはご存知の通り
世界中に蔓延しているため
ブラジルでは、日本以上に大変な状況です。
幸い、コーヒー豆が栽培されるエリアは
都心部ではないので３密になることは
少ないので安心な点もありますが・・・
それでも、写真のとおり
マスクを着用するなど
感染拡大防止を心掛けています。
さて、新しいコーヒー豆は、
上記写真のルシアーノさんが栽培する
イエローブルボンです。
▶ブラジル ルシアーノモスト 200g
もともと良質なコーヒーが産出される
テロワールなのですが、今回
ナチュラルファーメンテッドモストという
新たな精製処理方法で作られています。
収穫したコーヒーチェリーと
コーヒーチェリーを絞った果汁を
タンクに一緒に入れて発酵させ
そのあと、天日乾燥させるという
これまでの常識にはない精製処理方法です。
薄っぺらい派手なファンキーな味ではなく
ユニークでフルーティでありながら
バランスが良くクリーンカップ（雑味のない）の
コーヒーが楽しめます。
先鋭的なマイクロロットですが
コーヒー好きの皆さん
ぜひ、一度ご賞味ください～(*^-^*)/
▶ブラジル ルシアーノモスト 200g
すてきな週末を