皆さまこんにちは！STAFFカワバタです。
さて早速ですが、昨日から販売開始のペルーのCOEのご紹介です。
Cup of Excellence 2021 12位
ペルー エル・ボスケ農園
カトゥーラ・ティピカ・ブルボン ウォッシュド
ペルーの最高峰を決める品評会”カップオブエクセレンス2021”で
12位に輝いたエル・ボスケ農園のスペシャルティコーヒー豆
をお届けいたします。
ペルーと聞くと、マチュピチュやナスカの地上絵のイメージがありますが、
実はコーヒー栽培も活発なんです！
ペルーで生産されるコーヒーの多くは、
標高5000m級の山々が連なるアンデス山脈の山間や渓谷部で
数Haの小規模な農家の手によって生産されています。
小規模農園だからこそ手間暇をかけて生産しており、
なかには素晴らしい風味を持ったものも…！
エル・ボスケ農園もそうした小規模生産農家の１つで、
ペルーの高品質コーヒーを牽引してきた
北部の名産地カハマルカに位置しています。
コーヒーの品質向上を目指して、完熟したチェリーを
しっかりと選別・収穫し、
ゆっくりと10日～15日ほど時間を掛けて乾燥を行います。
そのためチェリーの熟度を活かした華やかな風味が輸出後も保たれています。
Cup of Excellence受賞ロットだけあり、その風味・質感・量感は
素晴らしい仕上がりです。
ベリー、ブラウンシュガー、キャラメル、チェリー、
グリーンアップル、ハニーなど
様々なフレーバーがコメントされました。
希少なコーヒーですので、数量限定となっております。
遠いペルーに思いをはせながら
是非お楽しみくださいませ。
STAFFカワバタ
▽関連商品▽
⇒Cup of Excellence 2021 12位 ペルー エル・ボスケ農園 100g
⇒Cup of Excellence 2021 12位 ペルー エル・ボスケ農園 200g