寄り道ばかりのブログですみません(>_<)
辻本珈琲で販売している
カルモコーヒーズの前に
もう一つお勧めの
スペシャルティコーヒー豆輸出業者がございます。
パッセイオ農園と同じ
ミナスジェライス州にある
ブルボンスペシャルティ社。
ブルボンスペシャルティは、
2,000年に高品質なスペシャルティコーヒーを
世界に届ける輸出業者としてスタート。
△訪問した際に施設内の紹介をしてくれたチアゴさん
ブルボンスペシャルティは、
農園とバイヤー、消費者の間にたって
持続可能で良好な関係性を築くこと、
そしてカッピングによる適正な評価を
生産者にフィードバッグし
より良い品質、一貫性のある
コーヒーを世界に発信しています。
コーヒーの産地は
８つのエリアで
・Alta Mogiana
・Araponga
・Campos Altos
・Caparao
・Espirito Santo
・Ibiraci
・Pocos de Caldas
・Vale da Grama
の生産者から買付し輸出しています。
カッピングでは
どれも魅力的なコーヒーたちでしたが
辻本珈琲では、
まだまだ販売力が足りないので
現在のところは取扱いはしていませんが、
今後も注目したい輸出業者さんです。
次こそ!?
カルモコーヒーズです。
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担当 しゃちょー 辻本智久
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