香港はいかれたことございますか？
香る港と書いて“香港”。
ちなみにトップの画像は
香港の観光地ヴィクトリアピーク（太平山）からの
眺め・・・・
はい、すみません。
お天気に恵まれず・・・
辻本の勝手な印象ですが、
活気があって
美味しいものも沢山、
そして世界中から色んなものが集まって
お金持ちの方が沢山いそうなイメージですｗ
実は、コーヒーシーンもとっても熱くて
最先端なスペシャルティコーヒーも楽しめます。
コーヒーの香りに誘われて
2018年1月に
巡りましたコーヒーショップ＆カフェを
ご紹介したいと思います。
①CUPPING ROOM
香港のコーヒーシーンを牽引する
上環（ションワン）、湾仔（ワンチャイ）、中環（セントラル）、
上環の普慶坊（ポーヒンフォン）と
香港島に４店舗構える超名店です。
写真は、The Cupping Room Roasteryで
目の前が公園というとても素敵な場所にあります。
[ 住所 ]
The Cupping Room Roastery
Shop 8,Silver Jubilee Mansion,67-72
Po Hing Fong,Sheung Wan,香港
今となっては、
少し懐かしさも感じるサードウェーブですが、
バリスタチャンピオンやブリュワーズチャンピオンを輩出する
カッピングルームはまさに名店で
辻本も大好きなコーヒーショップです。
カウンターの奥には、
焙煎所がありヴィンテージプロバットで
焙煎されていました。
提供されるコーヒーは
コロンビア、コスタリカ、エチオピア、ケニア、グァテマラといった
生産国に訪れ厳選した良質なスペシャルティコーヒーばかりです。
私が訪れたときは、
エチオピアのスペシャルティコーヒーを頂きました。
ものすごくフローラルかつフルーティでした。
ポーチドエッグやクロワッサン、エッグベネディクトなど
フードもとっても美味しいので
香港に行くならぜひ、行ってみてほしいコーヒー店です。