雨の日が続く中で
たまに顔を出す
太陽を見ると
なんだかいつもより
ラッキーな気分♪
足取りも軽くなるSTAFF ヒジカタです(*^^*)
さてさて、今回のブログは・・・
人気のグルメドリップ「マンボビピ」の美味しい淹れ方についてご紹介♪
Youtubeに動画もアップロードしておりますので、
そちらと合わせてご覧くださいね(*^^*)/
ではでは、美味しいコーヒーの旅へレッツゴー！！
まず、用意するものは・・・
・グルメドリップコーヒー「マンボビピ」
・コーヒーケトル
・スケール
・スプーン
・お気に入りのマグカップ
だけあればOK♪
コーヒーケトルが無い方は、やかんやポットでも代用できます。
【淹れ方】
・ 粉と湯の比率 1：16 （10gの粉に160mlのお湯）
・抽出温度 88℃くらい
・抽出時間 2分20秒くらい
まず、ドリップバッグをカップにセットします。
この時、3点でしっかり固定してください(*^^*)/
セットが完了したら、軽く振って粉を平らにならしましょう！
コーヒーの粉を均等に抽出するために大切なポイントです♪
1投目は、20gの湯をやさしく粉全体に注ぎます。
そして、35秒蒸らしましょう。
蒸らすことで、粉に含まれる二酸化炭素を十分に放出し
酸味や苦味などの成分を引き出しやすくなります。
2投目は、50gの湯を注ぎます。
ここまでで70gのお湯を注いだことになりますね♪
この時、フィルターに掛からないよう円状に注ぐのがポイントです(*^^*)
1分5秒になったら、3投目を注ぎます！
3投目は、50gのお湯を同じように注いでください。
ここまでで、120gのお湯を注いだことになります。
4投目は、1分45秒になったら。
40gのお湯を、同じように注ぎます。
全部で160gのお湯を注いだことになりますね(*^^*)
抽出はこれで完了です！
2分20秒になったらドリップバッグを外します。
この時、お湯がまだ落ちきっていなくても外してしまってください。
雑味などの無駄な成分も抽出してしまうかもしれません。
最後は必ずスプーンで混ぜましょう(*^^*)/
これで、美味しい「マンボビピ」の完成です！！
お疲れ様でした♪
あとはゆっくり、コーヒータイムをお楽しみくださいね。
文章だけでは分かりづらい方は、是非動画の方もご覧になってみてくださいね♪
美味しいコーヒーを、一番美味しく飲んでいただきたい・・・！！
そんな想いから、Qグレーダーこだわりの淹れ方をご紹介させていただきました。
皆様のすてきなコーヒータイムにお役立てくださいませ。
STAFF ヒジカタ
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担当 しゃちょー 辻本智久
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