前回、辻本珈琲はドリップコーヒー（ドリップバッグ）の製造業として スタートしたとご紹介いたしました。 今では様々なメーカーさんやロースターさんも ラインナップするようになりドリップコーヒーの種類も ずいぶん豊富になったなぁと思います。 辻本珈琲のドリップコーヒーは、 ローリング スマートロースター（完全熱風焙煎）か ギーセン（半熱風焙煎）で 焙煎したコーヒー豆をドリップバッグに充填しています。 熟練の焙煎職人による焙煎後、 およそ２４時間以内の煎りたてコーヒー豆を 高性能コーヒーグラインダー、ditting(スイス製)にて挽きたてを ドリップバッグに充填いたします。 この煎りたて、挽きたてを ドリップバッグに充填するというのは すごく風味に影響すると考えています。 実際、私たちのドリップバッグは 焙煎度合いにもよりますがパッケージが良く膨らんでいます。 これは、挽きたての新鮮な香り（アロマ）を閉じ込めているからです。 ２００５年オリジナルドリップコーヒーを発売して以来、 多くのお客様に『香りが良いね！』とお声を頂くのは こういったところにあります。 もちろん、酸化を抑える窒素ガスも充填しています。 本日も、すてきなコーヒータイムを。