ドリップコーヒーのOEM、製造やスペシャルティコーヒー豆の卸販売なら辻本珈琲へ

2003年から

本格的に

コーヒーの仕事に携わり

時間を見つけては

様々な

コーヒーショップを

巡っています。

世界には

とってもカッコイイ

カフェや

コーヒーショップが

たくさんありますね。

今回は、

辻本が個人的に

憧れる

サンフランシスコ

４大コーヒーロースターの１つで

スペシャルティコーヒーのお店

「Sightglass Coffee」（以下、サイトグラスコーヒー）を

ご紹介いたします。

トップ画像が

そのサイトグラスコーヒーの

カウンターです。

カッコよすぎて

(*´Д`)ﾊｧﾊｧ

息切れします。

Sightglass / サイトグラス とは、

焙煎機の覗き窓のことで

コーヒー豆が焙煎されていく

過程を確認することができます。

辻本珈琲で使用する焙煎機にも

年代ものの直火焙煎機以外は

ついています。

サイトグラスコーヒーでは、

1961年製のオールドプロバット（ドイツ製の焙煎機）を

使用していて、視覚的なデザインだけではなく

ロースター（焙煎所）としても

素晴らしいスペシャルティコーヒーを提供されています。

日本ではおなじみとなりました

ブルーボトルコーヒーが

日本に上陸する前、

サンフランシスコの

サードウェーブを体験しようと

様々なスペシャルティコーヒーショップを

一通り巡ったのですが

サイトグラスコーヒー

個人的一押しです。

西海岸に行く際は、

ぜひ～。

からの

商品紹介なのですが、

そんなサイトグラスの

超絶人気ブレンド

「OWL’S HOWL ESPRESSO」を

たっぷり練りこんだ

夢のコラボチョコレートが

なんとDICK TAYLORから

発売されています！！！

同じコーヒーを取り扱うものとして

このコラボは悔しくもあるのですが、

良いものは良いとして

ご紹介いたします。

▽DICK TAYLOR CHOCOLATE（ディックテイラー クラフトチョコレート）2018 インクルージョン『エスプレッソ』

辻本珈琲も

世界のコーヒーラバーに

愛されるロースターとなれるよう

頑張ります！！

お気づきの点や、ご要望などは

お電話、メールでのお問い合わせも承っております🌿

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しゃちょー　辻本　智久

カテゴリ： 世界のコーヒー農園 & コーヒーショップ