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辻本珈琲 TSUJIMOTO COFFEE すてきなじかん

コーヒー豆

2021.01.26

こんにちは

まだまだ

冬真っ只中。

 

先日、家の寒さ対策に

簡単DIYをしてみました♪

 

吹き抜け部分に

棚とアクリル板を設置し

お気に入りの小物雑貨を並べ・・・

 

オシャレ&保温効果抜群に(*^^*)

 

皆様はどんな

寒さ対策をしていますか??

 

 お待たせしました!

 

長らく欠品していた

エチオピア ブク

が入荷致しました(*^^*)/

 

甘いシトラスの香り、ストロベリー、ベルガモット、ジンジャー、アップルなど温度帯により様々なフレーバーをお楽しみ頂けます。

 

今週も張り切っていきましょう!

 

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※重要なお知らせ※

 

2021年1月30日(土)

9:00 から 10:00 まで、

臨時メンテナンスを実施いたします。


メンテナンス期間中は、当店サービスがご利用いただけません。


ご不便をお掛けしますが、何卒ご理解のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

 

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月別

20191/28Mon

世界のコーヒーショップ – San Francisco USA – vol.1

スペシャルティコーヒーショップ サイトグラス

 

 

2003年から

本格的に

コーヒーの仕事に携わり

時間を見つけては

様々な

コーヒーショップを

巡っています。

 

 

世界には

とってもカッコイイ

カフェや

コーヒーショップが

たくさんありますね。

 

 

今回は、

辻本が個人的に

憧れる

サンフランシスコ

4大コーヒーロースターの1つで

スペシャルティコーヒーのお店

「Sightglass Coffee」(以下、サイトグラスコーヒー)を

ご紹介いたします。

 

 

 

トップ画像が

そのサイトグラスコーヒーの

カウンターです。

 

 

カッコよすぎて

(*´Д`)ハァハァ

息切れします。

 

 

Sightglass / サイトグラス とは、

焙煎機の覗き窓のことで

コーヒー豆が焙煎されていく

過程を確認することができます。

 

 

辻本珈琲で使用する焙煎機にも

年代ものの直火焙煎機以外は

ついています。

 

 

サイトグラスコーヒーでは、

1961年製のオールドプロバット(ドイツ製の焙煎機)を

使用していて、視覚的なデザインだけではなく

ロースター(焙煎所)としても

素晴らしいスペシャルティコーヒーを提供されています。

 

サイトグラスコーヒー

 

 

日本ではおなじみとなりました

ブルーボトルコーヒーが

日本に上陸する前、

サンフランシスコの

サードウェーブを体験しようと

様々なスペシャルティコーヒーショップを

一通り巡ったのですが

サイトグラスコーヒー

個人的一押しです。

 

 

 

サイトグラス 2Fからみた景色

 

西海岸に行く際は、

ぜひ~。

 

 

からの

商品紹介なのですが、

そんなサイトグラスの

超絶人気ブレンド

「OWL’S HOWL ESPRESSO」

たっぷり練りこんだ

夢のコラボチョコレートが

なんとDICK TAYLORから

発売されています!!!

 

 

 

同じコーヒーを取り扱うものとして

このコラボは悔しくもあるのですが、

良いものは良いとして

ご紹介いたします。

 

 

▽DICK TAYLOR CHOCOLATE(ディックテイラー クラフトチョコレート)2018 インクルージョン『エスプレッソ』

ディックテイラー クラフトチョコレート

 

 

 

辻本珈琲も

世界のコーヒーラバーに

愛されるロースターとなれるよう

頑張ります!!

 

 

 

お気づきの点や、ご要望などは

お電話、メールでのお問い合わせも承っております🌿

 

 

TSUJIMOTO coffee / 株式会社すてきなじかん

大阪府和泉市春木町1156-1

✉️info@tsujimoto-coffee.com

📞0725-54-3001

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しゃちょー 辻本 智久

 

 

 

 

カテゴリ: 世界のコーヒー農園 & コーヒーショップ

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