こんにちは。
先日、 辻本珈琲 コーヒーセミナー
ハンドドリップ講習-beginner編-を開催致しました。
たくさんのご参加をいただき
本当にありがとうございます。
そもそも、コーヒーってなに？というところから
コーヒーノキの栽培・収穫、
精製方法の違いや乾燥・焙煎して
コーヒー生豆になるまでの過程や、
コーヒー粉の粒度による味の違いなど
身近にあるのに実はよく知らないコーヒーについて
お話させていただきました。
また、ご家庭で手軽にお楽しみいただけるよう、
ハンドドリップでの抽出方法のレシピの伝授と、講習を行いました。
御自身で抽出されたコーヒーと、お隣の方の淹れたコーヒーの飲み比べ。
同じお豆を、同じ量使って、同じ温度の同じ量のお湯を、同じレシピで注いだのに
味わいが異なる面白さ。
”こっちが好み。”
”こっちは苦手。”
”どう違うか、表現できないけれど、確かに違う。”
”わからない。でも美味しい。”
答えがないからこそ、もっと、もっと追求したくなります。
至らぬ点も多々あったことと存じますが
ご来場いただきました皆様
本当にありがとうございます。
また、たくさんのご予約を頂き、すぐに満員となってしまいました。
ご参加頂けなかったお客様、誠に申し訳ございません。
また定期的にコーヒーセミナーを開催予定となります。
beginner編の再開催はもちろん、もう少しマニアックに掘り下げた内容、
また、ハンドドリップだけでなく、いろんな抽出器具によるコーヒーの味わいの違いや
生産国によるコーヒーの味わいの違い、カッピング会などなど。
ご意見・ご要望じゃんじゃんお待ちしております(*^^*)
次回 2020年1月25日（土） TSUJIMOTO coffee実店舗 にて
「よるのじかん」を営業いたします。
辻本珈琲の営業時間は
普段は17時までですが
この日は特別なコーヒータイムをお過ごし頂けます。
COEシリーズがお手頃価格でお召し上がりいただけたり。
いつものメニューにはない
限定シグニチャードリンクなどの特別なメニューもご用意する予定..♪
いつもと違った辻本珈琲を
是非、お楽しみください。
お席のご予約も承りますので
お気軽にお問い合わせくださいませ。
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「よるのじかん」
2020年1月25日(土)
18：30〜22：00 （21：30L.O.）
〒594-1141
大阪府和泉市春木町1156-1
TEL 0725-54-3017
FAX 0725-54-3002
mail info@tsujimoto-coffee.com
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株式会社すてきなじかん
WEBおもてなし部＆おみせ部 担当:脇田
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1
TEL 0725-54-3017 / FAX 0725-54-3002
mail info@tsujimoto-coffee.com
【OPEN】平日12:00-17:00 土祝11:00-17:00 日・不定休(祝日営業)
