設備についてFor roasting plant
LORING焙煎機
これまでの焙煎環境よりも更に品質を向上させるべく、2018年12月より、LORING焙煎機を導入致しました。コーヒー豆が持つ美味しさを最大限に引き出すことで、お客様により一層のおいしさと”すてきなじかんをお届けいたします。
FLAVOR-LOCK ROAST PROCESS
スペシャルティコーヒーが求めるクリーンな味わいを最大限に
UNPARALLELED CONTROL
豊富な情報量とフレンドリーな操作性で焙煎をコントロール
サタケピカ選αPLUS 選別機
形状選別機能を搭載
従来の色彩による選別に加え、割れた原料や原料同士が固着したものなど、良品と同色の形状不良品選別が可能となり、より幅広い原料に対応します。
これにより生産国では取り除くことができなかった欠点豆などを取り除くことができ、更にクリーンでおいしいコーヒーをお届けできるようになりました。
LORING焙煎機を導入したことにより、コーヒー豆のおいしさを最大限に引き出してクリーンなコーヒーとなっておりますので今までドリップコーヒーでお飲みいただいていたものと味わいに少し変化がございます。
そういったコーヒーの味の変化もお楽しみいただけますと幸いでざいます。
GIESEN焙煎機
これまでの焙煎環境よりも更に品質を向上させるべく、2020年7月より、GIESEN焙煎機を導入致しました。
それぞれの焙煎機が持つ個性を最大限に活かし、よりコーヒー豆の味を引き出せるようになりました。
特徴
半熱風式焙煎機のGIESEN。コーヒ豆が焙煎されるドラムの下に熱源があるのですが、直火焙煎機と異なりドラムにパンチングがされていないので熱の伝導は、熱されたドラムからとドラム後部から流入される熱風をメインに焙煎が進行します。
ドリップバッグコーヒー製造機
窒素ガス充填加工で鮮度保証
年間製造480万個、月間製造60万個の実績を持つ製造機。充填の直前にコーヒー豆を挽き、窒素ガス充填加工を同時に行いますので、鮮度を保つことができます。
