抽出の際、コーヒーの味わいに影響をもたらす要因といいますと水質、お湯の温度、湯量、コーヒー粉の量、淹れ方など様々ですが挽き具合(粒度)の影響も結構なものです。 シンプルに考え ...
カテゴリ: スペシャルティコーヒー 商品紹介 読みもの
写真は、グァテマラシティからアンティグアに向かう途中の車窓から 高品質なグルメコーヒーの産地として世界中のコーヒーハンター(バイヤー)が足 ...
カテゴリ: スペシャルティコーヒー 商品紹介
こんにちは。 先日、コーヒー豆のお取り扱いを頂いておりますBaum様と共にハンドドリップの講習会を行いました。 使用したのはカリタ ウェーブドリッパー185 。&n ...
カテゴリ: イベント情報 読みもの
photo by zakkasine こんにちは。株式会社すてきなじかん 辻本珈琲の脇田です。 今日は、国境を超えたスウェーデンで辻本珈琲のドリップバッグやコーヒー ...
カテゴリ: 世界のコーヒー農園 & コーヒーショップ 読みもの
10月に突入し、コーヒーがますます美味しい♪季節になってきました。 今号は、2019年2月に訪れましたグァテマラ アンティグアのコーヒー豆がなんと3種 ...
カテゴリ: スペシャルティコーヒー 商品紹介