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辻本珈琲 TSUJIMOTO COFFEE すてきなじかん

コーヒー豆

2023.01.23

こんにちは

こんにちは!

STAFF ヒジカタです♪

 

先日リニューアルオープンした近所のスーパーに行ってみました(*^^*)/

 

目新しいものが色々ある中、ヒジカタが一番魅了されたのはドレッシング棚。

 

気になったドレッシングを購入してみましたが、とっても美味しくて大満足!

 

毎食の楽しみがまた一つ増えました♪

 

 

New Item

 

 

Cup of Excellence受賞の高級コーヒー♪

 

エルサルバドル サンタフェ農園


ミルクチョコレートやブラウンシュガーのような滑らかさと甘さ、バターキャラメルのような濃厚なコクが特徴。

 

今週も張り切っていきましょう!

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202211/26Sat

コーヒーセミナーを開催しました!

 

皆さまこんにちは(^^♪

 

staffイノウエです。

 

 

もうすぐ11月も終わろうとしていますね・・・

 

季節はすっかり冬。

 

皆さま風邪を引かれませぬよう暖かくしてお過ごしくださいね!

 

 

 

 

さて、本日はコーヒーセミナーを開催いたしました♪♪

 

テーマは「 \もっと/ ハンドドリップ!

 

 

前回から引き続きハンドドリップ講習ですが、

 

今回はもっとハンドドリップを学びたい!という方向けのセミナーでした(^^)/

 

 

 

 

今回のセミナー担当はstaffサワ&イシタニのコンビ♪♪

 

 

 

 

まずはコーヒーの基礎知識。

 

今回は白いボードも仲間入り!

コーヒーに関しての基本的な情報や豆知識をお伝えする時間がありました(*^^)v

 

 

 

 

 

コーヒーの基礎知識を学ぶじかんの後は、

 

コーヒーの実験が行われました!

 

科学の実験を彷彿とさせる検証!!

 

staffイノウエも写真を撮りながら興味深くて見入ってしまいました(*^^)//

 

 

 

 

 

 

なんとこちら、

 

注湯毎に味わいの変化があることを

 

確かめてみようというもの♪♪

 

色の変化がわかりやすく出ていることを皆さま写真に収めるべく

 

パシャパシャと記念撮影会もありました(*^^)v

 

 

 

 

今回使用したのは「エチオピア」のコーヒー豆。

 

1投目、2投目の酸味の出方に皆さま驚かれていました( ゚Д゚)

 

想像する味わいと実際の味わいの違いがあるととっても面白いですよね(^^)/

 

 

 

 

さて、

その次はハンドドリップのじかん。

 

 

 

 

座学や検証から学んだことを思い返しながら、

 

丁寧に皆さまドリップをされている姿はとっても素敵でした(*^^*)

 

 

 

 

 

 

ハンドドリップした後も、

 

抽出時間をメモされていたり、質問をしたり、

 

コーヒーを学ぶ姿に感銘を終始受けていました(*’ω’*)

 

 

 

 

皆さまが淹れたコーヒーを最後は飲み比べ!

 

お好きなフレーバーや、自分で入れたものとほかの方が淹れたものとを飲み比べする機会はなかなか無いもの・・・

 

とっても充実したセミナーでした。

 

 

 

 

今回は

 

\もっと/

\より深く/

 

ハンドドリップを深めることのできるセミナーでした(*^^*)

 

 

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました(*’ω’*)

 

 

 

 

今後もコーヒーセミナーを随時開催していきます!(^^)!

 

 

次回は1月27日♪♪

(12月はお休みとなります・・・💦)

 

ぜひ皆さまのご参加お待ちしております(*^^*)

 

 

 

 

staffイノウエ

 

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カテゴリ: コーヒーセミナー 読みもの

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