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辻本珈琲 TSUJIMOTO COFFEE すてきなじかん

コーヒー豆

2022.09.26

こんにちは

徐々に秋らしい空気に変わってきましたね♪

 

STAFFヒジカタは、

人生で初めて

コタツを購入しました(*^^*)

 

今年の冬はコタツでまったりしようと思います♪

 

New Topic

 

内容が「ケニア キアンドゥ」へリニューアル♪

 

マンボビピ

 

キャラメルのようなふんわりとした甘さの余韻が心地よく広がるコーヒーをお楽しみいただけます◎

 

今週も張り切っていきましょう!

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20225/9Mon

コーヒーセレモニーのご案内

 

 

 

皆さまこんにちは!STAFFカワバタです。

 

 

 

先日の青森での催事にお越しいただいた皆さま、ありがとうございました!

 

ご来場いただいた皆さま、関係者の皆さまのお陰で辻本珈琲として

 

とてもいい経験になりました(*^^*)

 

 

 

さて、今回は「エチオピアコーヒーセレモニー」のご案内です。

 

 

 

 

 

 

〇エチオピアコーヒーセレモニーとは?

 

エチオピアはアラビカコーヒー発祥の地と言われており、

 

日本の茶道のように、その長い歴史から伝統的なコーヒーの飲み方や

 

お客様へもてなす文化があります。

 

 

 

 

 

 

エチオピアではそれを『カリオモン』といい、

 

「カリ」とはコーヒーノキの葉、「オモン」は「一緒に」、

 

つまり「一緒にコーヒーを楽しむ」という意味が込められています。

 

 

 

 

 

 

セレモニーはジャバナという素焼きのポットをはじめ、

 

先祖代々より伝わる様々な道具を用いて手順に沿って進められます。

 

 

 

コーヒーの生豆を焙煎しその香りを楽しんでもらったり、

 

砂糖や塩、香辛料などを使ってコーヒーに味付けをしたりしながら

 

エチオピアの伝統的なコーヒーを楽しむことができます。

 

 

 

 

 

 

〇イベント概要

 

日時:5/28(土) 11:00~17:00

 

内容:エチオピア現地での楽しみ方に触れていただくフリーのイベントです。

 

  (屋外/店舗軒下予定、予約不要)

 

 

 

当日は和泉市の織物工場をリノベーションした空間でカフェを営業されている

 

カフェマーノ様にもご出店いただきます(^^)/

 

 


コーヒーはもちろん、マフィンもとっても美味しいので

 

ぜひご一緒にお楽しみください!

 

 

 

ぜひこの機会のコーヒーの歴史に触れながら

 

辻本珈琲と一緒にコーヒーをもっと楽しみましょう(^^)/

 

 

 

STAFFカワバタ

 

 

 

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