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辻本珈琲 TSUJIMOTO COFFEE すてきなじかん

コーヒー豆

2021.07.27

こんにちは

 

 

実店舗をご利用のお客様へ

【重要なお知らせ】

ご確認くださいませ。

 

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清々しい

青空が続きますね。

 

お庭のリクガメも

日陰に隠れてひとやすみ♪

 

そよ風を感じながら

ベランダを眺める日々です(*^^*)

 

New Beans!!

 

Cup of Excellence受賞のニュークロップ♪

 

コロンビア カトゥーラ 

ロスカチンゴス農園

 

ベリー、キャラメル、チェリーなどのフレーバーが特徴のコーヒーです。

 

今週も張り切っていきましょう!

 

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202012/10Thu

コーヒーフレーバー研究会を行いました♪

 

 

首元を通り過ぎる風が冷たい朝が続きますね。

 

今年は新しいチェックのマフラーが欲しいな・・・

なんて考えているSTAFF ヒジカタです(*^^*)

 

 

さてさて、今回のブログはタイトルの通り!

 

12月9日に店舗を臨時休業し、

コーヒーフレーバー研究会を行いました♪

 

 

 

 /

たくさん集めました(*^^*)

 

コーヒーのフレーバーを皆様に

よりリアルに、分かりやすくお伝えする為に

 

TSUJIMOTO coffeeの

Qグレーダーをはじめコーヒーマイスター、バリスタなどが参加し

勉強しました。

 

 

 

 

ライムやオレンジなどの果物や

タイムやコリアンダーなどのスパイス、

ピスタチオやアーモンドなどのナッツなど

 

全51種類のフレーバーを用意しました!

 

 

 

 

 

私ヒジカタも参加しましたが、

初めて香るスパイスやシロップなど多数あり、

とても興味深い研究会でした・・・(*^^*)

 

 

 

 

 

ハチミツでも種類によって感じ方が変わったり、

思ったより酸っぱかった!などの意見を共有し

TSUJIMOTO coffeeとしてのフレーバーの認識の精度を高めました♪

 

 

 

 

 

今後も日々の勉強・研究・検証を怠らず、

お客様により”すてきなじかん”をお届けするべく

努めて参ります!(キラーン☆)

 

 

 

 

 

これからもTSUJIMOTO coffeeをよろしくお願い致します。

 

 

STAFF ヒジカタ

 

 

 

 

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担当 しゃちょー 辻本智久

 

 

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