ドリップコーヒーのOEM、製造やスペシャルティコーヒー豆の卸販売なら辻本珈琲へ

辻本珈琲 TSUJIMOTO COFFEE すてきなじかん

コーヒー豆

2020.02.14

こんにちは

やっと

ご用意できました!

辻本珈琲の定期便♪

coffee loverの

あなたに利用してもらいたい!

ハイグレードな

コーヒー豆たちを

定期便でお届け♡

 

【楽々コース】

100g×2種類を

毎月お届け♪

(ネコポス便)

 

【シンプルコース】

200g×2種類を

毎月お届け♪

 

【スタンダードコース】

200g×3種類を

毎月お届け♪

 

【ファミリーコース】

200g×5種類を

毎月お届け♪

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月別

20201/25Sat

株式会社すてきなじかんはACEのメンバーです

ACE

 

 

辻本珈琲(TSUJIMOTO coffee)を運営する

株式会社すてきなじかん(代表取締役 辻本 智久)は、

2019年に引き続き2020年も

Alliance for Coffee Excellence( 通称ACE[エース] )の

メンバーとなりました。

 

 

 

良質なコーヒーの生産が

暮らしを豊かにし

さらなる美味しいコーヒー創出に繋がっていく

 

 

そして、

私たちコーヒー消費国では

1杯のコーヒーが

どのように栽培・精製処理され

誰が焙煎するのかといった

手元に届くまでの

流通経路が明確なトレーサビリティが可能な

スペシャルティコーヒーを飲むことは

ただ“美味しい”というだけではありません。

 

コスタリカ カップオブエクセレンス エルパライソ農園

△コスタリカ カップオブエクセレンス受賞 エル・パライソ農園

 

 

良質なコーヒーは、

自然環境への過度な負荷を軽視し

生産量に重視したコーヒーと比べ

私たちの次の世代も

安心して豊かな生活を送ることに

繋がるのではないかと思います。

 

 

カップオブエクセレンス

 

 

CUP OF EXCELLENCE

 

ACEは、アメリカオレゴン州、

ポートランドに拠点を置く非営利組織で

生産国から依頼を受けて

カップオブエクセレンスを行っています。

 

コスタリカ カップオブエクセレンス1位

△カップオブエクセレンス1位 ドンダリオ農園 ゲイシャ

 

 

カップオブエクセレンスは、

生産国において

最高品質のコーヒーのみに与えられる栄誉ある称号です。

コーヒー界のアカデミー賞(オスカー)に例えられます。

 

各生産者がその年の最高傑作を出品するため

称号を授与するには、非常に厳しく困難となっています。

 

 

 

 

まずは、開催国内にて

エキスパートによる「国内審査」が行われ、

その後、消費国の選ばれた国際審査員による

「国際審査」の2段階となります。

 

 

どちらも、コーヒーの情報は伏せられた状態で

カッピングという評価方法によって選出されます。

国内審査で3回、国際審査で3回の合計6回の審査によって

見事選出されたスコア87点以上のコーヒーのみが

「カップオブエクセレンス」受賞となります。

 

 

見事「カップオブエクセレンス(COE)」に受賞した

生産者は審査会最終日にパーティの後、表彰されます。

 

 

 

COEを受賞したコーヒーは、

ACEの会員が参加できる

全世界同時のインターネットオークションで

売買されます。

 

優勝ロットの落札金額が

ポンドあたり$100を超えることも

珍しくなくNYコーヒー相場の5倍から数百倍の

金額が生産者に支払われます。

 

 

オークションで得た収益で生産者は、

インフラや生産設備を整えたり

関わるスタッフの暮らしが豊かになるよう

有益な活用をすることで

さらに素晴らしいコーヒー生産に意欲を燃やします。

 

 

毎日、COEのような高額コーヒーを飲むことは難しいですが

記念日やプレゼントとしてコーヒーを愛する人々に

少しずつ普及することで

私たちも未来に貢献できればと思います。

 

 

お取引先さまへ

コーヒーの抽出講座や、サポートなどのご依頼承っております。

弊社にてお力添え出来ることがございましたら

お気軽にお問い合わせくださいませ。

 

 

お気づきの点や、ご要望などは

お電話、メールでのお問い合わせも承っております🌿

 ✉️info@tsujimoto-coffee.com

 📞0725-54-3001

 📞0725-54-3017

担当 しゃちょー 辻本智久

 

 

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