English 大阪府和泉市春木町1156-1
営業時間 平日 : 午前9時 〜 午後5時 TEL0725-54-3001
2021.01.26
まだまだ
冬真っ只中。
先日、家の寒さ対策に
簡単DIYをしてみました♪
吹き抜け部分に
棚とアクリル板を設置し
お気に入りの小物雑貨を並べ・・・
オシャレ&保温効果抜群に(*^^*)
皆様はどんな
寒さ対策をしていますか??
/
お待たせしました!
\
長らく欠品していた
が入荷致しました(*^^*)/
甘いシトラスの香り、ストロベリー、ベルガモット、ジンジャー、アップルなど温度帯により様々なフレーバーをお楽しみ頂けます。
今週も張り切っていきましょう!
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※重要なお知らせ※
2021年1月30日(土)
9:00 から 10:00 まで、
臨時メンテナンスを実施いたします。
メンテナンス期間中は、当店サービスがご利用いただけません。
ご不便をお掛けしますが、何卒ご理解のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
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20203/21Sat
3月21日
春らしく心地よいお天気です。
今回は、
サンプルロースターのお話です(*^-^*)/
サンプルロースターは、
約50g~200gくらいの少量でコーヒー豆を焙煎できる
試作用の小ぶりな焙煎機です。
△プロバット(ドイツ製)のサンプルロースター
コーヒー豆は産地から届いた生豆を
焙煎(かっこよく言えばローストw)することで
様々な香気成分が生まれ
味わい深い飲み物になります。
例えば、こんな風に
△ローストする前のコーヒー生豆
△サンプルロースター ディスカバリー バーナーの炎
△ロースト後のコーヒー豆
私たち辻本珈琲では、
沢山あるコーヒー豆の中から
仕入れを決める際、そして仕入れたコーヒー豆を
もっとも美味しくお楽しみ頂ける商品にする際に
サンプルロースターを使用して
テストロースト(試作)しています。
△コスタリカ Cup of Exellence(カップオブエクセレンス) サンプルローストの様子
地味な作業ですが、
とっても奥深くて楽しく
そして、重要な味づくりのポイントでもあります。
vol.2は、辻本珈琲で使用している
サンプルロースターをご紹介します。
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お取引先さまへ
イベント出店、コーヒーの抽出講座などのご依頼承っております。
弊社にてお力添え出来ることがございましたら
お気軽にお問い合わせくださいませ。
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お気づきの点や、ご要望などは
お電話、メールでのお問い合わせも承っております🌿
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📞0725-54-3001
📞0725-54-3017
担当 しゃちょー 辻本智久
カフェ、美容室、病院、ホテルの運営者様へ
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私たちは、産地で買付けしたスペシャルティコーヒーや
妊婦さんも安心のカフェインレスコーヒーなど
仕入れ先をご検討のみなさま、
煎りたての新鮮なコーヒーをお届けいたします。
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カテゴリ: スペシャルティコーヒー 読みもの