ドリップコーヒーのOEM、製造やスペシャルティコーヒー豆の卸販売なら辻本珈琲へ

辻本珈琲 TSUJIMOTO COFFEE すてきなじかん

コーヒー豆

2019.11.21

こんにちは

先日、

ブラジル

カルモコーヒーの

生産者、ルイスさん

コロンビア

サントゥアリオ農園の

カミーロさんの

新しい取り組みを

聞く機会がありました。

 

 

サンプルチェックも

しましたが、

良い意味で

期待を裏切る

コーヒーがあり

来年も楽しみです(*^-^*)

 

 

 

 Recommend

最高級品質のコーヒー

① Peru El Cerro

② Brazil Santuario Sul

③ Costa rica El Paraiso

 

辻本個人的な

イチオシは、

②ブラジル、

③コスタリカの

ゲシャです(*^-^*)/

 

 

同じ品種でも

全然違いますよ~♪

だからコーヒーは

面白い!

 

カテゴリ

月別

201910/25Fri

コーヒーセミナー開催致しました

 

 

こんにちは。

 

先日、コーヒー豆のお取り扱いを頂いております

Baum様と共に

ハンドドリップの講習会を行いました。

 

 

使用したのはカリタ ウェーブドリッパー185 。

 

コーヒー粉にムラなくお湯を注ぐことは

ドリップコーヒーの醍醐味の一つですが、

毎回同じように抽出するのは意外と難しいもの。

 

けれど

カリタのウェーブシリーズの

ドリッパーとフィルターを使用すれば、

フィルターの20個のウェーブ(ひだ)がドリッパーとの接着面を少なくし、

粉とお湯の偏りがなく均一に抽出されます。

 

辻本珈琲でも愛用しております。

 

 

 

 

 

”伝える”というのは難しいですね。

 

 

 

声に出して説明をすることで

更に、意味を持つ言葉になります。

 

 

日々勉強ですね^^*

 

 

 

 

 

Baum様は、辻本珈琲の

インドネシア マンデリン スマトラタイガー+18

ご使用いただいているお店様。

 

ブルックリンスタイルのアイアンとウッドを使用した

オーダー家具のお店で、

ショールーム兼カフェとして11月上旬にOPEN♪

 

 

コーヒースタンドでは

なんと専属のパティシエさんが作った

ニューヨークチーズやシフォンケーキと共に

ハンドドリップのコーヒーを提供予定だそう。。

 

 

…じゅる。(。゚ω゚) <これは行かねばッ !

 

 

 

 

 

 

お取引先さまへ

コーヒーの抽出講座や、サポートなどのご依頼承っております。

弊社にてお力添え出来ることがございましたら

お気軽にお問い合わせくださいませ。

 

 

 


株式会社すてきなじかん
WEBおもてなし部:脇田
・コーヒー事業 辻 本 珈 琲 ・日本茶事業 辻 峰 園 
 〒594-1141 
HEAD OFFICE&SHOP  大阪府和泉市春木町1156-1 
 TEL 0725-54-3001  /  FAX 0725-54-3002
 mail info@tsujimoto-coffee.com

カテゴリ: イベント情報 読みもの

ページトップ