ドリップコーヒーのOEM、製造やスペシャルティコーヒー豆の卸販売なら辻本珈琲へ

辻本珈琲 TSUJIMOTO COFFEE すてきなじかん

コーヒー豆

2019.09.17

こんにちは

CLASKA Gallery&Shop “DO” 丸ノ内店にて「Awabiware」の屋号で作陶されている陶芸家岡本純一さんの展示会が9/23(月祝)まで開催されています。その展示会にてドリップコーヒー“ぱんじかん”も販売しています(*^-^*)/

 

 

 

 オススメ~

パンとのマリアージュを大切にしたコーヒー(*^-^*)

≫ぱんじかん

 

 

新商品!すてきなじかんの煎茶

≫伊勢大台茶
   △ティーバッグ

 

 

 

 

 

すてきなじかんを

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月別

20196/20Thu

極上アイスコーヒーにおすすめ

アイスコーヒー

 

 

 

夏のコーヒーと言えば

アイスコーヒー

 

 

最近でこそ

スペシャルティコーヒーの浸透もあり

フルーティな甘ささ酸味を楽しむ

アイスコーヒーも人気があり

大阪は和泉市に実店舗がございます

辻本珈琲でも

浅煎りですっきりとした

アイスコーヒーも馴染んできました。

 

 

例えば

『イエメン ホワイトキャメル』

イエメン ホワイトキャメル

 

バニーマタル地方で収穫された

正真正銘のモカマタリ

モカらしい甘さを含んだハーブの香り、

シトラス、レモンといった柑橘系の酸味

ブラウンシュガーを思わせる

スペシャルティコーヒー。

 

 

スタッフ脇田もイチオシで

アイスコーヒーとしてもおすすめです。

 

≫ スタッフのおすすめ珈琲はこちら

 

 

それでも、

不動の人気なのが

しっかりとしたビターさと

飲みごたえのある

ザ・アイスコーヒー

『マンデリン スマトラタイガー』

マンデリン スマトラタイガー

 

ただ、

一般流通するコーヒーとは

もちろん異なります。

 

 

写真を見比べて頂いても分かるように

コーヒー豆の大きさが

ホワイトキャメルとは全然違いますね。

 

 

これ、

豆が大きいから良いというのは

少し前のハナシです。

 

育った環境(標高や気候、土壌など)や

品種由来などによって

豆のサイズは変わります。

 

大切なのは、

液体(コーヒー)に抽出した際に

雑味がないか、甘さがあるのか、

明るい酸味が感じられるか、

口に含んだときの質感は良いかといったことが

重要だと思います。

要するに “美味しい” ことが大切です(*^-^*)

 

 

少し話が逸れましたが、

このスマトラタイガーは

現地で丁寧に完熟した

コーヒーチェリーのみを手摘み

さらに

スクリーンサイズ(豆の大きさ)が

非常に大粒なものだけを

セレクトしています。

 

 

このマンデリン スマトラタイガーは

しっかりと熱を芯まで通して焙煎することで

どっしりとしたボディ、

ビターチョコレート、スパイス、

マンゴーのような南国フルーツを思わせる

滑らかさと甘さを感じる

ユニークかつ上質な味わいです。

 

 

 

この

アイスコーヒーは

スペシャルティコーヒーで

楽しみませんか?

 

 

 

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カテゴリ: 商品紹介 スペシャルティコーヒー

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