ドリップコーヒーのOEM、製造やスペシャルティコーヒー豆の卸販売なら辻本珈琲へ

夏のコーヒーと言えば

アイスコーヒー

最近でこそ

スペシャルティコーヒーの浸透もあり

フルーティな甘ささ酸味を楽しむ

アイスコーヒーも人気があり

大阪は和泉市に実店舗がございます

辻本珈琲でも

浅煎りですっきりとした

アイスコーヒーも馴染んできました。

例えば

『イエメン ホワイトキャメル』

バニーマタル地方で収穫された

正真正銘のモカマタリ。

モカらしい甘さを含んだハーブの香り、

シトラス、レモンといった柑橘系の酸味に

ブラウンシュガーを思わせる

スペシャルティコーヒー。

スタッフ脇田もイチオシで

アイスコーヒーとしてもおすすめです。

≫ スタッフのおすすめ珈琲はこちら

それでも、

不動の人気なのが

しっかりとしたビターさと

飲みごたえのある

ザ・アイスコーヒー

『マンデリン スマトラタイガー』

ただ、

一般流通するコーヒーとは

もちろん異なります。

写真を見比べて頂いても分かるように

コーヒー豆の大きさが

ホワイトキャメルとは全然違いますね。

これ、

豆が大きいから良いというのは

少し前のハナシです。

育った環境（標高や気候、土壌など）や

品種由来などによって

豆のサイズは変わります。

大切なのは、

液体（コーヒー）に抽出した際に

雑味がないか、甘さがあるのか、

明るい酸味が感じられるか、

口に含んだときの質感は良いかといったことが

重要だと思います。

要するに “美味しい” ことが大切です(*^-^*)

少し話が逸れましたが、

このスマトラタイガーは

現地で丁寧に完熟した

コーヒーチェリーのみを手摘みし

さらに

スクリーンサイズ（豆の大きさ）が

非常に大粒なものだけを

セレクトしています。

このマンデリン スマトラタイガーは

しっかりと熱を芯まで通して焙煎することで

どっしりとしたボディ、

ビターチョコレート、スパイス、

マンゴーのような南国フルーツを思わせる

滑らかさと甘さを感じる

ユニークかつ上質な味わいです。

この夏、

アイスコーヒーは

スペシャルティコーヒーで

楽しみませんか？

お気づきの点や、ご要望などは

お電話、メールでのお問い合わせも承っております🌿

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担当　しゃちょー　辻本智久

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