ドリップコーヒーのOEM、製造やスペシャルティコーヒー豆の卸販売なら辻本珈琲へ
2019.08.16
こんにちは
夏季休暇中に上高地へ行ってきました。たっぷりマイナスイオンでチャージしてきました(*^-^*)/
[新登場]
実店舗でも人気のケニア、とれたての新豆が入荷しました。
[残り僅か]
辻本珈琲オリジナルブレンドからエスメラルダゲイシャやカップオブエクセレンスも詰め合わせた数量限定の福袋もあと少しです。
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20191/28Mon
クラフトチョコレート – EL Molino –
私たちが
信頼のおける
コーヒー生豆の
パートナーＳ氏が
スペシャルティコーヒーとの
マリアージュを
コンセプトとして
作り上げた
クラフトチョコレートが
カカオ工房 EL Molino
となります。
今回は
そのEL Molinoの
ご紹介いたします。
原材料は
とってもシンプルで
カカオマス、砂糖、ココアバター。
メインとなる
カカオは
コスタリカ産、
トリニタリオと呼ばれる
在来品種となります。
生産量は非常に少なく
一般市場には
ほとんど出回ることがありません。
別名
「フレーバービーンズ」
とも呼ばれ
その名の通り
浅煎りで焙煎した
カカオは
とってもフルーティで
柑橘系の酸味が印象的です。
また、
砂糖につきましても
マラウィ産の
フェアトレード砂糖を
バランスよく使用することで
カカオの風味を際立たせる
自然な甘さを演出しています。
まだまだ
若いブランドで
兵庫県の三田という
緑豊かな場所で
一つ一つ
丁寧に作られる
クラフトチョコレート。
スペシャルティコーヒーと
ご一緒にぜひお楽しみください。
▽カカオ工房 EL Molino 70% 浅煎り ダークチョコレート 販売ページはこちら
南大阪は
和泉市にございます
数量・期間限定で
お買い求め頂けます。
バレンタインのプレゼントとして
ドリップコーヒーとの
ラッピングも承っております。
お気づきの点や、ご要望などは
お電話、メールでのお問い合わせも承っております🌿
TSUJIMOTO coffee / 株式会社すてきなじかん
大阪府和泉市春木町1156-1
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しゃちょー 辻本 智久
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