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辻本珈琲 TSUJIMOTO COFFEE すてきなじかん

コーヒー豆

2023.12.04

こんにちは

こんにちは!

STAFF ヒジカタです♪

 

週末は、友人へのプレゼントを買いに行きました!

 

そこで出会った、とっても可愛い人形に一目惚れして…

つい自分用に買ってしまいました(*^^*)/

 

 

New Item

 

 

メキシコの品評会にて19位に輝いたコーヒー豆♪

 

メキシコ ジェイド農園

 

今週も張り切っていきましょう!

 

 

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月別

20191/28Mon

クラフトチョコレート – EL Molino –

クラフトチョコレート El molino

 

私たちが

信頼のおける

コーヒー生豆の

パートナーS氏が

スペシャルティコーヒーとの

マリアージュを

コンセプトとして

作り上げた

クラフトチョコレートが

カカオ工房 EL Molino

となります。

 

 

今回は

そのEL Molino

「70% 浅煎り ダーク」

ご紹介いたします。

 

 

原材料は

とってもシンプルで

カカオマス、砂糖、ココアバター。

 

 

メインとなる

カカオは

コスタリカ産、

トリニタリオと呼ばれる

在来品種となります。

 

 

生産量は非常に少なく

一般市場には

ほとんど出回ることがありません。

 

 

別名

「フレーバービーンズ」

とも呼ばれ

その名の通り

浅煎りで焙煎した

カカオは

とってもフルーティで

柑橘系の酸味が印象的です。

 

 

また、

砂糖につきましても

マラウィ産の

フェアトレード砂糖を

バランスよく使用することで

カカオの風味を際立たせる

自然な甘さを演出しています。

 

 

まだまだ

若いブランドで

兵庫県の三田という

緑豊かな場所で

一つ一つ

丁寧に作られる

クラフトチョコレート。

 

 

スペシャルティコーヒーと

ご一緒にぜひお楽しみください。

 

 

▽カカオ工房 EL Molino 70% 浅煎り ダークチョコレート 販売ページはこちら

クラフトチョコレート カカオ工房 浅煎り

 

 

 

南大阪は

和泉市にございます

実店舗「TSUJIMOTO coffee」でも

数量・期間限定で

お買い求め頂けます。

 

 

バレンタインのプレゼントとして

ドリップコーヒーとの

ラッピングも承っております。

 

 

お気づきの点や、ご要望などは

お電話、メールでのお問い合わせも承っております🌿

 

 

TSUJIMOTO coffee / 株式会社すてきなじかん

大阪府和泉市春木町1156-1

✉️info@tsujimoto-coffee.com

📞0725-54-3001

📞0725-54-3017

しゃちょー 辻本 智久

 

 

 

 

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