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辻本珈琲 TSUJIMOTO COFFEE すてきなじかん

コーヒー豆

2019.02.04

こんにちは

新しい焙煎機が導入されてお客様より、たくさんのお声を頂戴しております。
お気づきの点がございましたらどしどしお寄せくださいませ(*^^*)

 

引き続き、当店15周年を記念した、この時期限定のお得な福袋も販売中!
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20191/28Mon

クラフトチョコレート – EL Molino –

クラフトチョコレート El molino

 

私たちが

信頼のおける

コーヒー生豆の

パートナーS氏が

スペシャルティコーヒーとの

マリアージュを

コンセプトとして

作り上げた

クラフトチョコレートが

カカオ工房 EL Molino

となります。

 

 

今回は

そのEL Molino

「70% 浅煎り ダーク」

ご紹介いたします。

 

 

原材料は

とってもシンプルで

カカオマス、砂糖、ココアバター。

 

 

メインとなる

カカオは

コスタリカ産、

トリニタリオと呼ばれる

在来品種となります。

 

 

生産量は非常に少なく

一般市場には

ほとんど出回ることがありません。

 

 

別名

「フレーバービーンズ」

とも呼ばれ

その名の通り

浅煎りで焙煎した

カカオは

とってもフルーティで

柑橘系の酸味が印象的です。

 

 

また、

砂糖につきましても

マラウィ産の

フェアトレード砂糖を

バランスよく使用することで

カカオの風味を際立たせる

自然な甘さを演出しています。

 

 

まだまだ

若いブランドで

兵庫県の三田という

緑豊かな場所で

一つ一つ

丁寧に作られる

クラフトチョコレート。

 

 

スペシャルティコーヒーと

ご一緒にぜひお楽しみください。

 

 

▽カカオ工房 EL Molino 70% 浅煎り ダークチョコレート 販売ページはこちら

クラフトチョコレート カカオ工房 浅煎り

 

 

 

南大阪は

和泉市にございます

実店舗「TSUJIMOTO coffee」でも

数量・期間限定で

お買い求め頂けます。

 

 

バレンタインのプレゼントとして

ドリップコーヒーとの

ラッピングも承っております。

 

 

お気づきの点や、ご要望などは

お電話、メールでのお問い合わせも承っております🌿

 

 

TSUJIMOTO coffee / 株式会社すてきなじかん

大阪府和泉市春木町1156-1

✉️info@tsujimoto-coffee.com

📞0725-54-3001

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しゃちょー 辻本 智久

 

 

 

 

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