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辻本珈琲 TSUJIMOTO COFFEE すてきなじかん

コーヒー豆

2022.11.22

こんにちは

こんにちは!

STAFF ヒジカタです♪

 

我が家に今年初めて導入したコタツ。

 

最初は警戒して寄り付かなかった猫のユニも、今はすっかりコタツの虜です(*^^*)v

 

ユニが身体を温める姿を見て、心温まる今日この頃です笑

 

 

今週のおすすめ

 

 

可愛すぎるギフトが登場 !?

 

TSUBAME

ドリップポットと

すてきなじかん

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届いた瞬間からすぐに楽しめる、ドリップコーヒーギフトが新登場♪

 

今週も張り切っていきましょう!

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20227/14Thu

雨あがりのじかん 19弾-狐の嫁入り-のご紹介

 

 

 

皆さま、こんにちは!

 

STAFFカワバタです。

 

 

 

さて早速ですが、本日は『雨あがりのじかん』の新弾のご紹介です(^^)/

 

 

 

 

雨あがりのじかん 第19弾

 

 

 

今回のコンセプトは『狐の嫁入り』です。

 

 

 

狐の嫁入り、何となく「天気がいいのに雨が降ること」として

 

とらえていましたが、改めて由来を調べてみました。

 

 

 

いろいろな説はあるようですが、伝承としてこんなお話がありました。

 

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

 

ずっと雨が降らない村が狐をいけにえにして雨を降らそうと、

 

村人が狐の娘を騙して嫁入りさせようとします。

 

しかし途中に狐の娘を気に入ったその男は、

 

「これは罠だから逃げて!」というのですが、

 

狐は男が好きだったので、「いいんです」と人間に化けてそのまま嫁入りをし、

 

村人たちにいけにえにされた。すると晴れている空から大粒の雨が降ってきた。

 

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

 

 

 

 

 

今回はそんな狐の嫁入りからインスピレーションをうけ、

 

コスタリカ シュマバ デ・ルーデス農園のコーヒーにてご用意しております。

 

 

 

ホワイトハニー製法特有のアカシア蜂蜜のような柔らかい甘さが特徴で、

 

こっそりライムの香りが顔を出します。

 

淹れたてから冷めるまでの風味の変化をお楽しみいただけます。

 

 

 

狐の嫁入りのお話のように、

 

苦くもほんのり甘い余韻をどうぞお楽しみくださいませ。

 

 

 

STAFFカワバタ

 

 

 

▽関連商品

 

⇒雨あがりのじかん 1杯分

 

⇒雨あがりのじかん 60杯分

 

⇒雨あがりのじかん 120杯分

 

⇒雨あがりのじかん 36杯ギフトセット

 

⇒雨あがり、そよ風を感じながら白いラクダで旅にでる36杯分

 

⇒雨あがり、そよ風を感じながら白いラクダで旅にでる60杯分

 

 

 

【 雨あがりのじかん 淹れ方 】

 

1.温めたカップ(満水240mlくらい)に

  ドリップバッグを正しくセットします。


2.沸かしたお湯をドリップポットに

  移し替えて約90度になりましたら抽出開始。


3.フィルター内のコーヒー粉全体に

  馴染ませるようお湯を丁寧に30g注ぎ30秒蒸らします。

 

4.蒸らしが終わりましたら中心部から楕円状の渦を描くように

  2投目+50g、3投目+50g、そして4投目は中心部に1点注湯で

  +50g(合計180gのお湯)します。


5.2分20秒程度でカップからドリップバッグを外して、

  バッグを斜めに傾けバッグ内の残りの抽出を待ち2分30秒で抽出を終えます。

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