ブラジル スペシャルティコーヒー

 

 

 

 

珈琲大国のブラジルから

新しいスペシャルティコーヒー豆が

到着しました。

 

 

コロナウィルスはご存知の通り

世界中に蔓延しているため

ブラジルでは、日本以上に大変な状況です。

 

幸い、コーヒー豆が栽培されるエリアは

都心部ではないので3密になることは

少ないので安心な点もありますが・・・

 

それでも、写真のとおり

マスクを着用するなど

感染拡大防止を心掛けています。

 

 

 

さて、新しいコーヒー豆は、

上記写真のルシアーノさんが栽培する

イエローブルボンです。

 

 

▶ブラジル ルシアーノモスト 200g

 

 

もともと良質なコーヒーが産出される

テロワールなのですが、今回

ナチュラルファーメンテッドモストという

新たな精製処理方法で作られています。

 

 

ブラジル ナチュラルファーメンテッドモスト

 

 

収穫したコーヒーチェリーと

コーヒーチェリーを絞った果汁を

タンクに一緒に入れて発酵させ

そのあと、天日乾燥させるという

これまでの常識にはない精製処理方法です。

 

 

薄っぺらい派手なファンキーな味ではなく

ユニークでフルーティでありながら

バランスが良くクリーンカップ(雑味のない)の

コーヒーが楽しめます。

 

 

先鋭的なマイクロロットですが

コーヒー好きの皆さん

ぜひ、一度ご賞味ください~(*^-^*)/

 

 

▶ブラジル ルシアーノモスト 200g

 

 

すてきな週末を