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コーヒー豆

2018.12.18

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2018/12/29 (土)~2019/01/04 (金)

 

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201812/7Fri

希少なカスカラ入荷しました~♪

カスカラ カスカラはご存知でしょうか?

 

普段からよく

お楽しみ頂くコーヒーは、

コーヒーチェリーの種子を

焙煎し、

粉に挽いて

抽出したものですが、

カスカラは

コーヒーチェリーの

果肉と果皮を乾燥させたものです。

 

中米では、

「カスカラ」

ボリビアでは、

「サルタナ」

と呼ばれています。

 

2017/18は、

グァテマラ セイラン農園の

カスカラでした。

 

2018/19は、

ボリビア

コパカバーナ農園の

サルタナ(カスカラ)が

入荷いたしました。

 

 

コーヒーとは 異なり、

ローズヒップティーのような

甘酸っぱい味わいです。

 

[ カスカラ販売ページ ]

 

▽ボリビア コパカバーナ農園 サルタナ

カスカラ

 

 

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しゃちょー 辻本 智久

 

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