プエンテタラスで設立メンバーと記念撮影
今回は、
世界のコーヒー農園
– コスタリカ タラス編 – vol.3
です♪
前回のvol.2は、
辻本珈琲でも
利用させて頂いています
プエンテタラス精製処理工場を
ご紹介しました。
ナチュラル（ドライプロセス）
ドライヤー（乾燥機）
パーチメントコーヒーの水分値は
10.5%に合わせて
ドライヤーで最終乾燥させるそうです。
乾燥処理まで終わった
山積みのパーチメントコーヒーと
エルインリベラ（ロドルフォリベラ氏のおじ）
精製処理工場を見学した後は、
新鮮なフルーツで
おもてなしをしてくださりました！
パパイヤにパイナップル、
バナナ、マンゴーなどなど
生産国で頂くフルーツは
とってもジューシーで格別です。
最高です！
フルーツを頂いた次は
プエンテタラスが管理する
エルポトレロ農園にて
コーヒーチェリーの手摘み体験を
させて頂きました。
百聞は一見に如かず
そして、
見るだけでなく
実際にやってみることで
手摘みの大変さ
そして完熟チェリーだけを
選んで摘み取るむずかしさ
斜面での気の遠くなる作業を
してくれるピッカーさんには
頭が下がります。
一緒にいったメンバーの中で
僕が一番！！
手摘みの才能がないと
お言葉を頂きました（ショック）
僕は、
美味しいコーヒー豆を
見つけて
丁寧に焙煎し
皆さんに
「すてきなじかん」を
お届けすることに
注力します！！
次号は、
標高1,900mオーバーの
サンマルティン農園を
ご紹介いたします。
– コスタリカ コーヒー に関する記事 –
vol.1 vol.2 vol.3 vol.4 vol.5 vol.6 vol.7
お気づきの点や、ご要望などは
お電話、メールでのお問い合わせも承っております🌿
✉️info@tsujimoto-coffee.com
📞0725-54-3001
📞0725-54-3017
担当 しゃちょー 辻本智久
オリジナルドリップコーヒーの製造、
スペシャルティコーヒー豆の仕入れ（卸）など
ご相談承っております。
