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辻本珈琲 TSUJIMOTO COFFEE すてきなじかん

コーヒー豆

2019.08.16

こんにちは

夏季休暇中に上高地へ行ってきました。たっぷりマイナスイオンでチャージしてきました(*^-^*)/

 

[新登場]

実店舗でも人気のケニア、とれたての新豆が入荷しました。

 

≫ケニア カリアイニAB

 

[残り僅か]

辻本珈琲オリジナルブレンドからエスメラルダゲイシャやカップオブエクセレンスも詰め合わせた数量限定の福袋もあと少しです。

 

≫令和記念福袋

 

 

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20191/18Fri

世界のコーヒー農園 – タイ チェンライ-

ドイチャーンコーヒー タイ チェンライ

 

 

世界のコーヒー農園

タイ チェンライ編は、

2015年4~5月に訪れた

黄金の三角地帯とよばれる

タイ、ミャンマー、ラオスの

国境近く

チェンライ郊外にある

ドイ・チャーンコーヒー農園。

 

 

ドイチャーンコーヒーハウス

 

 

周辺一帯には、

コーヒー農園、精製工場だけでなく、

コーヒースタンドや

なんとコーヒーアカデミーもあります。

 

ドイチャーン コーヒーアカデミー

 

ちょっと

プチ留学したい気持ちを抑えて

農園へ

 

 

イ・チャーンコーヒー農園のコーヒー栽培の歴史は
まだ浅く、まだ日本でもメジャーではございません。



過去には、麻薬の密造地域の一つとして黒い歴史もありますが
現在ではタイ王室のメイ・ファー・ルアン財団によって
「ドイ・トゥン開発プロジェクト」という王室プロジェクトにより
チェンライ地区の原住民に
コーヒー栽培のノウハウを蓄積し
ケシなどの麻薬栽培からコーヒー栽培へ転換させ、
そこで生産したコーヒー豆をフェアトレードして
生活の向上を図っているそうです。

 

 

▽栽培されているアカ族

収穫風景

 

 

 

ほとんど収穫が終わった後だったのですが

少しだけコーヒーの花も残っていました。

コーヒーの花

 

▽ポッドで育てているコーヒーの木の子供

コーヒーの木 子供




特にドイ・チャーンコーヒーは、
100%アラビカ種というだけでなく
なかには有機栽培されたオーガニックコーヒーや
AAクラスのスペシャルテイコーヒー、
またスイスウォータープロセスによる
カフェインレスコーヒーもあり
その品質の高さに驚きました。

 

▽パーチメントコーヒー

タイ パーチメントコーヒー

 


現時点で、

すぐに取り扱いは予定していませんが

すこしづつでも世界の素晴らしい

コーヒーを取り扱えるよう

努力したいと思います(*^-^*)/ 

 

 

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担当 しゃちょー 辻本智久

カテゴリ: 世界のコーヒー農園 & コーヒーショップ

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