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辻本珈琲 TSUJIMOTO COFFEE すてきなじかん

コーヒー豆

2019.11.15

こんにちは

今週の月曜日、

普段WEBサイトを

ご利用頂いている

O様が

旅行の途中に

お越しくださいました。

 

 

お話しできて

とっても

癒されました~。

 

 

 

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発売開始!

冬限定ドリップコーヒー

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この冬は

カップオブエクセレンス

とっても

充実しています♬

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20191/18Fri

世界のコーヒー農園 – タイ チェンライ-

ドイチャーンコーヒー タイ チェンライ

 

 

世界のコーヒー農園

タイ チェンライ編は、

2015年4~5月に訪れた

黄金の三角地帯とよばれる

タイ、ミャンマー、ラオスの

国境近く

チェンライ郊外にある

ドイ・チャーンコーヒー農園。

 

 

ドイチャーンコーヒーハウス

 

 

周辺一帯には、

コーヒー農園、精製工場だけでなく、

コーヒースタンドや

なんとコーヒーアカデミーもあります。

 

ドイチャーン コーヒーアカデミー

 

ちょっと

プチ留学したい気持ちを抑えて

農園へ

 

 

イ・チャーンコーヒー農園のコーヒー栽培の歴史は
まだ浅く、まだ日本でもメジャーではございません。



過去には、麻薬の密造地域の一つとして黒い歴史もありますが
現在ではタイ王室のメイ・ファー・ルアン財団によって
「ドイ・トゥン開発プロジェクト」という王室プロジェクトにより
チェンライ地区の原住民に
コーヒー栽培のノウハウを蓄積し
ケシなどの麻薬栽培からコーヒー栽培へ転換させ、
そこで生産したコーヒー豆をフェアトレードして
生活の向上を図っているそうです。

 

 

▽栽培されているアカ族

収穫風景

 

 

 

ほとんど収穫が終わった後だったのですが

少しだけコーヒーの花も残っていました。

コーヒーの花

 

▽ポッドで育てているコーヒーの木の子供

コーヒーの木 子供




特にドイ・チャーンコーヒーは、
100%アラビカ種というだけでなく
なかには有機栽培されたオーガニックコーヒーや
AAクラスのスペシャルテイコーヒー、
またスイスウォータープロセスによる
カフェインレスコーヒーもあり
その品質の高さに驚きました。

 

▽パーチメントコーヒー

タイ パーチメントコーヒー

 


現時点で、

すぐに取り扱いは予定していませんが

すこしづつでも世界の素晴らしい

コーヒーを取り扱えるよう

努力したいと思います(*^-^*)/ 

 

 

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担当 しゃちょー 辻本智久

カテゴリ: 世界のコーヒー農園 & コーヒーショップ

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