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Home > 商品一覧 > コーヒー豆・粉 > スペシャルティコーヒー > ブラジル Cup of Progressive Cerrado 優勝 送料無料 ピルリット農園 1kg(200g×5袋) スペシャルティコーヒー トップ オブ トップシングルオリジン ナチュラル カツアイ自家焙煎 コーヒー豆

ブラジル Cup of Progressive Cerrado 優勝  送料無料 ピルリット農園 1kg(200g×5袋) スペシャルティコーヒー トップ オブ トップ シングルオリジン  ナチュラル カツアイ 自家焙煎 コーヒー豆
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スペシャルティコーヒー トップ オブ トップ
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商品番号 src-bcn1-1000g18

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Cup of Progressive Cerrado 優勝
Top of Top スペシャルティコーヒー
ブラジル ファゼンダ・ピルリット 200g×5袋
品種:カツアイ 精製:ナチュラル

コーヒー大国、ブラジルのカップ オブ プログレッシブ セラード 2018 Natural部門 優勝ロットが限定入荷しました。

ブラジルの中でも優れた産地として有名なセラード地区の総生産量は約2億4000万kgとなります。毎年、セラード地区の7つの支部から各2名ずつSCAA(アメリカスペシャルティコーヒー協会)カッピングジャッジの有資格者を審査員とし、より厳選した基準で品質向上を見据えてのコンテスト「Cup of Progressive」が開催されています。そのカップ オブ プログレッシブ2018年度のナチュラル部門で優勝したのが昨年度優勝したイナッシオ・カルロス・ウルバン氏を父にもつエリカ・マリーナ・カルバーリョ・ロドリゲスが運営するピルリット農園のカツアイです。
優勝ロットにふさわしい秀でたフレーバーで、ストロベリー、グァバ、バナナ、ピーチといった様々な果実がのったフルーツタルトを連想させます。口当たりは柔らかく、長い余韻は上質なチョコレートのようでもありセラード地区1位に相応しいトップオブトップのスペシャルティコーヒーです。焙煎度合いはキャラクターを際立たせるハイローストでご用意いたします。(フレーバーコメント:辻本 智久)
辻本のカップ評価は88.5点をつけさせていただきました。

煎りたての新鮮なコーヒー豆をお届けします。ご注文ごとに自家焙煎にて素材本来の風味を大切に煎りあげます。
ご注文の際、お好みの挽き具合をお選びください。

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カップ オブ プログレッシブ 優勝ロット スペシャルティコーヒー豆



コーヒー大国、ブラジルのカップ オブ プログレッシブ セラード 2018 Natural部門 優勝ロット



ブラジルの中でも優れた産地として有名なセラード地区の総生産量は約2億4000万kgとなります。毎年、セラード地区の7つの支部から各2名ずつSCAA(アメリカスペシャルティコーヒー協会)カッピングジャッジの有資格者を審査員とし、より厳選した基準で品質向上を見据えてのコンテスト「Cup of Progressive」が開催されています。そのカップ オブ プログレッシブのナチュラル部門で優勝したのが昨年度優勝のイナッシオ・カルロス・ウルバン氏を父に持つエリカ・マリーナ・カルバーリョ・ロドリゲスが運営するピルリット農園のカツアイです。

ファゼンダ・ピルリット
ピルリット農園は、広大なコーヒー農園が広がるミナス・ジェライス州のコロマンデル市標高1,150mにあります。栽培面積は1,600haとなり圃場の状況に合わせて区画分けしアカイア、ブルボン、カツアイ、カツカイ、イカツ、IBC125、ムンドノーボといった品種を栽培・管理しています。
収穫管理は合理的で、農薬の使用は必要最小限にとどめ、天敵による病虫害防除去法を取り入れるなど、環境への影響が少なくなるよう工夫しています。施肥に関しても効率的に行われ、土壌中の生態系が維持されるよう、厳密な土壌プロファイルを作成して作業が行われています。この土壌改良により、コーヒーノキの根が深く伸びるため、灌漑(かんがい)の必要性も抑えられているそうです。
認定書:UTZ、レインフォレストアライアンス



生産者エリカ女史のコメント
上質なコーヒーの生産に努めなければ、農業では生き残れないことを私たちは感じています。私たちがいる地域は、標高が高く収穫期に乾燥しているといった恵まれた環境にあり、季節が明確に分かれているので、とても特徴のあるコーヒーが栽培できます。また、自然と共に暮らしているので、環境に関する法律を遵守し、自然を尊重し、土地を耕作して生計を立てることを大切にしています。そしてサスティナブル(持続可能性ある)なビジネスを生み出しています。私たちは自分たちのコーヒー、私たちの仕事、そして私たちの知識を大きな誇りに思っています。毎年、私たちはコンテストへ参加し、素晴らしい結果に結びついています。

受賞年/コンテスト名称/精選方式/順位
2017年 Região Cerrado Mineiro Natural 3位
2017年 Rainforest/Imaflora Natural 2位
2018年 Coffee of de Year Natural 8位
2018年 Qualidade Expocaccer Natural 1位
2018年 Cerrad Coffee Natual 1位

CQI認定 Qグレーダー辻本のコメント



優勝ロットにふさわしい秀でたフレーバーで、ストロベリー、グァバ、バナナ、ピーチといった様々な果実がのったフルーツタルトを連想させます。口当たりは柔らかく、長い余韻は上質なチョコレートのようでもありセラード地区1位に相応しいトップオブトップのスペシャルティコーヒーです。焙煎度合いはキャラクターを際立たせるハイローストでご用意いたします。
辻本のカップ評価は88.5点をつけさせていただきました。

ブラジル・セラード Natural No.1の素晴らしい風味をぜひお楽しみください。

品質表示

品名 ブラジル Cup of Progressive Cerrado 優勝 送料無料 ピルリット農園 1kg(200g×5袋) スペシャルティコーヒー トップ オブ トップ シングルオリジン ナチュラル カツアイ 自家焙煎 コーヒー豆
原材料 コーヒー豆
生豆原産国・地域 ブラジル
地域:ミナス・ジェライス州コロマンデル市
農園:ピルリット(Fazenda Pirulito)
生産者 エリカ・マリーナ・カルバーリョ・ロドリゲス(Erika Marina Carvalho Urban Rodrigues)
品種 カツアイ
内容量 200g×5袋
賞味期限 商品到着より約半年
(※開封後はお早めにお召し上がり下さい。)
煎りたての新鮮なコーヒーをお届けいたします。
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存してください。
使用上の注意 開封後は早めにお召し上がりください。抽出時は、少量のお湯で約30秒蒸らした後、 お湯を細く置くイメージで心穏やかに丁寧にコーヒーエキスを抽出してお召し上がりください。
販売者 株式会社すてきなじかん
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1
辻本珈琲(HEAD OFFICE & SHOP)