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- コンビニ決済（前払・手数料お客様ご負担）
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発送について
商品の発送につきましては、できるだけ早くお届けできるように努力しています。当店にて在庫する商品につきましては、ご注文確定後およそ２〜７営業日で発送させて頂きます。
コーヒー豆・粉などに関しては、焙煎したてのものをアロマブレスパック、またはアロマキープパックに包装し発送いたします。
なお、お取り寄せ商品、ご予約商品につきましてはお届けまでお時間を頂く場合がございますが、商品の到着を楽しみにお待ちいただければ幸いです。
送料について
送料無料以外の商品はお届け先につき660円、合計金額6,300円(税込)以上のご注文の場合は送料無料（北海道・沖縄を除く）にてお届けいたします。
※北海道・沖縄県へのお届けは上記送料より別途550円を頂戴いたします。
※海外へのお届け（EMS発送）は別途計算いたします。
時間指定について
- ヤマト運輸・佐川運輸
- 【午前中】【14-16時】【16-18時】【18-20時】【19-21時】
- 西濃運輸
- 【午前中】【12-17時】【17-20時】
返品について
商品につきまして万全を期してご用意させて頂いておりますが、万一商品が破損・汚損していた場合、またはご注文頂きました商品と異なる場合はすぐにメールにてご連絡ください。ご連絡を確認でき次第、担当者より状況確認させて頂き商品の交換、またはご注文商品の返品・キャンセル等の対応させて頂きます。
※返品をご希望の場合、商品到着後7日以内にご連絡ください。ご連絡が7日以内に行われなかった場合、返品を受け付けられない場合がございますので、予めご了承ください。
※お客様都合による返品の場合は、お客様にて送料をご負担いただきます。
お問い合わせ
メールでのお問い合わせ、またはご注文は年中無休、24時間お承ります。それ以外の対応につきましては、下記の受付時間内となりますので、ご了承ください。
お客様相談窓口
HEAD OFFICE 大阪府和泉市春木町1156-1
e-mail : support@tsujimoto-coffee.com
TEL 0725-54-3001 FAX 0725-54-3002
電話受付時間 月 - 金 10:00 - 16:00
(土日祝、弊社休日は除く)
Indonesia Grand Bleu 30kg
深いコクととろみが特徴
グラン・ブルー
マンデリンで代表されるスマトラ島のコーヒーは、数年前から低迷し続ける生産量に加え、その特殊な買付状況（未乾燥のパーチメントの状態で売買）により大手輸出業者が次々に撤退を余儀なくされています。
大手による大規模な買付やシステム体制では対応できない一方、地域に根ざした一部の中小企業は、長年の経験と実績、そして地元農家との深い繋がりにより、地道にコーヒーを作り続けています。
当商品は、そんな厳選された生産者から、さらにカップ品質により選び抜かれたマイクロロットとなります。
Dry fermentation
まず、完熟チェリーを手摘みで収穫します。
その後、手動パルパーで果肉除去し、各農家で10〜12時間ザルを使用して一晩寝かせて発酵を促します。（ドライファーメンテーション）
タライやバケツを利用して水洗を3回行い、フローター（水に浮く密度のない白い豆）を除去します。
パーチメントの乾燥は、雨避けのビニールハウスの下のコンクリート上で乾燥されます。
天候にもよりますが、脱殻（水分値約35%）まで約3日程度です。
トリプルピック（手選別3回）は実際3回どころではなく、少なくとも4〜5回はチェック＆ピックが入ります。
こうして、欠点豆をしっかり除去することで、高品質なコーヒーが生まれるのです。
インドネシアの歴史と「Onang Ganjang」
インドネシアでは昔、サビ病という植物が感染する病気の流行で、コーヒーの栽培に被害を受けたことがあります。
ひとつの品種のみを栽培していると、その品種がサビ病に感染すると全てのコーヒーが感染してしまうため、インドネシアでは多品種を同時に育てることでサビ病を予防しています。
そして、時が経つにつれ多品種同士の自然交配が進み、品種が複雑化していきました。
現在では、農園の方でも見分けるのが難しいほどになりました。
しかしその中で、品種の特定が可能で品質の良いコーヒーを「Onang Ganjang」と名付け、自然交配しないよう多品種とは分け、丁寧に栽培しました。
当商品であるグラン・ブルーは、その「Onang Ganjang」を約8割使用した希少なスペシャルティコーヒー豆となります。
深いコクととろみが特徴
バターやダークチョコレートのような深いコクととろみが特徴。
冷めてくるとレーズンの様な風味が顔を出します。
ラウンドマウスフィールで、心地良い余韻が長く続きます。
正袋（グレインプロ）でお届け
30kgの生豆を正袋のままお届けさせていただきます。
正袋はグレインプロになります。
商品詳細
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1
辻本珈琲（HEAD OFFICE & SHOP）