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Home > コーヒー生豆 > スペシャルティコーヒー生豆コスタリカ エル・セドロ農園 5kgVP(バキュームパック)カトゥアイ ナチュラルCosta Rica / El Cedro / Catuai Natural

スペシャルティコーヒー生豆コスタリカ エル・セドロ農園 5kgVP(バキュームパック)カトゥアイ ナチュラルCosta Rica / El Cedro / Catuai Natural
スペシャルティコーヒー生豆コスタリカ エル・セドロ農園 5kgVP(バキュームパック)カトゥアイ ナチュラルCosta Rica / El Cedro / Catuai Natural
スペシャルティコーヒー生豆コスタリカ エル・セドロ農園 5kgVP(バキュームパック)カトゥアイ ナチュラルCosta Rica / El Cedro / Catuai Natural

心地よい余韻が続く、芳醇なコーヒースペシャルティコーヒー生豆
コスタリカ エル・セドロ農園 5kg
VP(バキュームパック)
カトゥアイ ナチュラル
Costa Rica / El Cedro / Catuai Natural

商品番号 gb-crecc-5kg

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当店特別価格12,420円(税込)

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スペシャルティコーヒー生豆
コスタリカ エル・セドロ農園 5kg
品種:カトゥアイ
精製:ナチュラル
外装:VP(バキュームパック)

淹れたてから冷めるまで風味が様々に変化します。
ベリーやアプリコットのような甘酸っぱさとチョコレートのような心地よい余韻が続く、芳醇なコーヒーです。

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Costa Rica / El Cedro / Catuai Natural 5kg
心地よい余韻が続く、芳醇なコーヒー



El Cedro農園


近年スペシャルティコーヒーの産地として注目を集めているコスタリカのエル・セドロ農園より、2021年のニュークロップが届きました。

農園を運営するホエル・モンへ・ナランホさんは、2012年に農園を購入し、標高の低いエリアから高いエリアに向かって少しずつ計画的に植樹を始めました。

その中でもゲイシャの繊細な風味に魅了され、約80%の区画にゲイシャの苗を植樹しました。
残り20%にレッドカツアイ、イエローカツアイ、ティピカ、ビジャサルチ、ビジャロボスなどを中心に栽培しています。



熟度が高いコーヒーチェリー


エル・セドロ農園は、ドタにあるケブラディージャスに位置しており、標高は1,850m〜2,100mにあります。

全ての区画にバナナやアボカド、マメ、ツリートマトなどの原生林を活用した日陰栽培を行っています。
(※マメ科のシェードは土壌に窒素を溜めてくれるため良く植えられる。)


マイクロクライメットにも恵まれ、昼夜の寒暖差(約10〜25℃)が木々に適切なストレスを与えることで、熟度が高いコーヒーチェリーが実ります。
また、標高が高くデリケートな条件でコーヒー栽培を行っているため、適切なタイミングで施肥を行うなど、注意深く丁寧な農園管理をしています。

また精製処理は、レッドカツアイの完熟チェリーだけを収穫し、アフリカンベッドで25〜30日間じっくり丁寧に乾燥されて作られています。




Cup of Excellenceでも活躍


エル・セドロ農園は、2020年のCOE(Cup of Excellence)でティピカ・ハニーが2位となり一躍脚光を浴びました。
※Cup of Excellenceとは…スペシャルティコーヒー生産国において、その年の最高峰を決める品評会のこと。

今回のセレクトのきっかけも、このCOEで辻本の記憶に残るカップだったこともあり実現しました。
そんなエル・セドロ農園より、今年は”カトゥアイ”と”ゲイシャ”の2品種をご用意致しました。




心地よい余韻が続く、芳醇なコーヒー


淹れたてから冷めるまで風味が様々に変化します。
ベリーやアプリコットのような甘酸っぱさとチョコレートのような心地よい余韻が続く、芳醇なコーヒーです。




バキュームパックでお届け


TSUJIMOTO coffeeにて、5kgの生豆をバキュームパックに小分け対応させていただきます。
ご注文いただきました日より、最短の水曜日に出荷させていただきます。

※画像は梱包形態のイメージです。実際の生豆とは異なります。




商品詳細

品名 コスタリカ エル・セドロ農園
カトゥアイ ナチュラル
内容量 5kg
原材料 コーヒー生豆
生豆原産国 コスタリカ
地域 タラス
農園 エル・セドロ
生産者 Johel Monge Naranjo(ホエル・モンヘ・ナランホ氏)
品種 カトゥアイ
標高 1,950m(1,850〜2,100m)
精製方法 ナチュラル
パッケージ 正袋(グレインプロ)
精製場 Hacienda San Isidor Labrador
販売者 株式会社すてきなじかん
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1
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