ギフトに特別なドリップコーヒーギフト

お世話になったあの方へ冬のすてきなじかんをお贈りしませんか？

コーヒー通なあの人に。
贅沢すぎるＣＯＥ（カップオブエクセレンス）受賞コーヒーのみを詰め合わせました。

グランクリュドリップコーヒー4種詰め合わせギフトセット

コーヒー生産国で最高峰のスペシャルティコーヒーを決める品評会「Cup of Excellence -カップ オブ エクセレンス-」。
コスタリカ、ニカラグア、ブルンジの「カップオブエクセレンス」を受賞したトップスペシャルティコーヒー豆使用のドリップをご用意いたしました。

Cup of Exellence COSTA RICA Don Dario

Cup of Exellence 2019　1位　スコア：91.14pts
グランクリュドリップコーヒー ゲシャ
コスタリカ ドン ダリオ農園
品種：ゲイシャ（ゲシャ）
精製：アナエロビック

辻本も参加していましたコスタリカの最高峰を決める品評会カップオブエクセレンス2019にて見事１位に輝いたドンダリオ農園のスペシャルティコーヒー豆を100%使用したグランクリュドリップコーヒーです。

ドン・ダリオ農園は、2019年に辻本自身が訪れた農園で高品質なコーヒーを生み出すタラスエリアにあり、そのタラス内でも海抜2,000mを超える超高地にあります。
土壌・気候・管理全てのレベルが飛び抜けており、供給量を上回る世界中のバイヤーからのオファーがあり日本で手に入れることが困難な生産者の１つです。

嫌気性醗酵（アナエロビック）という特殊な精製方法から生まれるフレーバーはとてもユニークで、フルーティさにワインやモルトウィスキーのような重厚なフレーバー、甘さをお楽しみ頂けます。
アナエロビックといった特殊な精製処理方法で出来上がったコーヒー豆で、最初から最後までクリーンカップに仕上がっているのは中々出会えないのではないでしょうか。
近年コスタリカCOEで上位入賞し続ける生産者の努力は計り知れません。2019年度の第１位のトップオブトップとなります。

カップ・オブ・エクセレンス受賞ロットだけでも、その風味・質感・量感は素晴らしい仕上がりですが、唯一無二のスペシャルティコーヒーとなります。 世界から集まった審査員（辻本も参加）の評価は、レッドグレープ、カカオ、ベイクドピア（焼き梨）、フローラル、ローゼル、グレープフルーツ、ホワイトワイン、ローズティーなど様々なフレーバーがコメントされました。口当たりは最初から最後までクリーミーかつベルベットのような滑らかさがありスイートフィニッシュ。

このグランクリュコーヒーを飲むことができる方はきっと新しい経験に驚かれるかと思います。

短時間焙煎による素材本来のフレーバーを大切に、ハイローストにてご用意致します。

Cup of Exellence BURUNDI Gitwenge

Cup of Exellence 2019　2位　スコア：89.92pts
グランクリュドリップコーヒー
ブルンジ ギットウェンジ
品種：ブルボン
精製：ウォッシュド

ブルンジの最高峰を決める品評会カップオブエクセレンス2019で見事２位に輝いた生産者ギットウェンジのスペシャルティコーヒー豆をお届けいたします。
日本では、まだまだ知名度の低いブルンジのコーヒーですがエキゾチックでとても魅力的です。

標高1,600m程度の高地で主に栽培されており、昼夜の温度差が激しく、身の引き締まった美味しいコーヒー豆が栽培できます。
ギットウェンジウォッシングステーションは周囲の栽培者からコーヒーチェリーを購入するためのハブになっており、教育にも熱心に取り組んでいます。
最適な植え付け時間、ウェットミル処理前、昼夜アフリカンベッドでの乾燥中および後、さらに梱包前に、チェリーの慎重な収穫と特別な選別方法について農家を指導しています。
結果的に近年、このウォッシングステーションから多くのロットがCup of Excellence賞を受賞しています。

ギットウェンジ（GITWENGE）は、生産者（精製処理工場）の名前でカヤンザ州のガタラという町にあり、1990年頃からコーヒーの生産は始め、その経験と品質から高い評価を得ています。
世界から集まった審査員の評価は、ローズヒップ、はちみつ、キャラメル、ジャスミン、ベルガモット、スパイス、サトウキビなど
酸味はシトリック、コンプレックス、全体的にスムースでロングアフターな印象です。

フレーバーと甘さを大切に焙煎度合いは、ハイローストにてご用意致します。

Cup of Exellence NICARAGUA Las Ortencias

Cup of Exellence 2020　6位　スコア：88.6pts
グランクリュ ドリップコーヒー カツアイロジョ
ニカラグア ラス オルテンシアス農園
品種：カツアイロジョ
精製：ウォッシュド

ラス オルテンシアス農園（Las Ortencias）は紫陽花（あじさい）の花から農園名をとっています。
ニカラグアのスペシャルティコーヒー名産地として有名な同国最北部のヌエバセゴビア県・ディピルト。
そのディピルト村からさらに北へホンジュラスとの国境近くにあるのが、Las Ortencias 農園がある、Loma Fria（寒い丘）です。 現農園主マリア氏は同農園3代目の生産者。曾祖父と同じ情熱と献身でコーヒーを栽培し続けています。

カップ・オブ・エクセレンス受賞ロットだけあり、その風味・質感・量感は素晴らしい仕上がりです。 世界から集まった審査員の評価は、ラズベリー、レモンティ、タンジェリン、ダークトフィー、キャンディ、ブラウンシュガー、マンゴーなど様々なフレーバーがコメントされました。

素材本来のフレーバーを大切に、焙煎度合いはハイローストにてご用意させていただきます。

Cup of Exellence COSTA RICA El Paraiso

Cup of Exellence 2019　10位　スコア：88.52pts
グランクリュ ドリップコーヒー ゲイシャ
エル パライソ農園
品種：ゲイシャ
精製：ウォッシュド

エル パライソ農園は、海抜1,900mに位置するタラス州の生産エリアサンタマリアにある農園です。
この農園は2014年にオマール・カルデロン氏によって獲得され、これまでに所有する自身の農園の品種に対して行われてきた管理方法とは異なる手段を用いた諸外国の品種のみを生産しています。

土壌はサンディローム（砂壌土）、風が強くシェードツリーにはレモン、アボカドなどが植えられています。
木が小さいあいだは、カスカラ（コーヒーチェリーの果皮、果肉）を有機肥料として使用するなど様々な工夫がされていました。また精製工場も独自に所有し自社農園のコーヒーのみを家族で丁寧に生産しています。
コーヒーチェリーは熟度を確認しながら別々に収穫、選別され、マイクロミル（精製工場）でも個別に精製し、風通しのよいアフリカンベッドで約15〜18日間乾燥させて仕上げます。
40年以上におよぶ彼らのキャリアがあるなかで、美味しさに対して現状に満足することなく、さらなる探求を重ねる姿勢に惹かれました。

ジャスミン、フローラル、トロピカルフルーツ、パッションフルーツ、ココナッツ、ウォーターメロンなど様々なフレーバーをもち、口当たりはクリーミーかつティーライクで上品な味わいをお楽しみ頂けます。

素材本来のフレーバーを大切に、焙煎度合いはハイローストにてご用意致します。

ギフト包装

クリスマスラッピング、御歳暮・御年賀等の熨斗・包装は無料で承っております。
自分へのご褒美や、大切な人への感謝の気持ちとして特別なコーヒーギフトを贈りませんか？