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辻本珈琲

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Home > 商品一覧 > コーヒー豆・粉 > Top of Topスペシャルティコーヒー豆ルワンダ レメラ200g

ルワンダ レメラ・コーヒーウォッシングステーション<br>200g スペシャルティコーヒー トップ オブ トップ<bR>ナチュラル ブルボン 自家焙煎 直火焙煎
ルワンダ レメラ・コーヒーウォッシングステーション<br>200g スペシャルティコーヒー トップ オブ トップ<bR>ナチュラル ブルボン 自家焙煎 直火焙煎
ルワンダ レメラ・コーヒーウォッシングステーション<br>200g スペシャルティコーヒー トップ オブ トップ<bR>ナチュラル ブルボン 自家焙煎 直火焙煎

Top of Top
スペシャルティコーヒー豆
ルワンダ レメラ
200g

商品番号 src-rcbrm-200g

当店特別価格1,404円(税込)

[13ポイント進呈 ]

挽き具合
豆のまま
粗挽き(ネル・プレス)
中挽き(ペーパー・ネル)
細挽き(サイフォン・イブリック)
極細挽き(エスプレッソ)
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今年初めてのご紹介となるルワンダのナチュラル。
Top of Topと評価されるほど、レメラのブルボン・ナチュラルは素晴らしい風味を兼ね揃えています。ハクモクレンを彷彿させる甘い香りはとても印象的です。
また、その味わいはピーチのような爽やかで明るい酸、クリスプチップチョコ、ストロベリーシロップを感じさせる甘さがあり、それでいてバランスがよく心地よい余韻がながく続きます。
辻本のカップ評価は88.5点をつけさせていただきました。

沖縄・北海道への配送





「千の丘の国」ルワンダのトップスペシャルティコーヒー



千の丘の国と呼ばれるルワンダは緑が多く、なだらかな丘陵が地平線の向こうまで続きます。この美しい丘の国ルワンダの1500-2000mの高原でコーヒー栽培が盛んに行われております。

ルワンダのスペシャルティコーヒー輸出をてがけるBufcoffee社直営のミルである、レメラCWS(Coffee Washing Station/水洗処理場)は、ルワンダでも数少ない標高1900mを越える高地にあるCWSで、周辺の3,000のコーヒー農家も標高1,800−2,200mに位置しています。Bufcoffeeの長年の活動を通じ、農家との信頼関係は強く、農家は様々な研修を受けて、集荷されるチェリーの熟度も高くなっています。土壌も良く肥え、透明度の高い綺麗な水が豊富にあります。その実績として、2008、2009、2014年にはCOEも受賞しています。

微少気候と美味しさの追及から生まれる味わい
1920mという高地に位置するレメラ・ウォッシングステーション。持ち込まれたチェリーは、一度粗選別を行った後に、タンクでフローター除去がされます。その後、水洗工程において比重選別がされ、重量のあるチェリー、パーチメントが選別されます。また、乾燥状態の均一化に関してはウォッシュド・ナチュラル共にパティオ全体の水分値が均一になるように撹拌・調整が細目に行われています。レメラには降雨対策として、10段におよぶ巨大な屋根つきアフリカンベッドが近年建設され、品質向上に大きく役立っています。このように栽培に適した環境と美味しいコーヒー作りを目指す農家、生産者によってレメラの素晴らしいコーヒーが誕生します。



品質表示

品名 ルワンダ レメラ・コーヒーウォッシングステーション
原材料 コーヒー豆
生豆原産国 ルワンダ
地域 南部県ニャマガベ
農園 レメラ・コーヒーウォッシングステーション
品種 ブルボン
標高 1,920m
精製方法 ナチュラル
内容量 200g
賞味期限 商品到着より約半年
※開封後はお早めにお召し上がりください。
パッケージ アロマキープ袋
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。
製造者 株式会社すてきなじかん
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1
辻本珈琲(HEAD OFFICE & SHOP)