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辻本珈琲 TSUJIMOTO COFFEE すてきなじかん

コーヒー豆

2018.12.18

こんにちは

年末年始休業の
ご案内

2018/12/29 (土)~2019/01/04 (金)

 

上記期間中は、お問合わせの返信・電話対応・商品の出荷などの すべての業務を休業させていただきます。

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201812/7Fri

コーヒーの可能性を追い求めて – ゲイシャ編 – vol.4

エスメラルダ・スペシャル

 

辻本珈琲を創業して

2018年7月で

15周年を迎えました。

 

 

私自身が

今もっとも

美味しいコーヒーを

追及して出会った

エスメラルダ・スペシャルの

『ES-N-9』

 

 

ES-N-9は、

エスメラルダ農園が運営する

3ヶ所あるコーヒー農園の1つ

カーニャス・ベルデス農園

Tumacoという区画(標高1,750m)で

2018年3月12日に

完熟したコーヒーチェリーのみを

手摘みしています。

 

品種は、

グリーンチップゲイシャ。

新芽が綺麗な緑色なので

グリーンチップと呼ばれています。

 

エスメラルダゲイシャ

 

[ information ]

Process: Natural (Dry)
生産処理:ナチュラル
Approxiate Drying Time: 10 days on patio
おおよその乾燥時間:パティオで10日間
Harvest Date: Mar. 12th, 2018 (San José)
収穫日 2018 年3 月12 日
Approximate Lot Altitude (in meters above sea level): 1750
標高1750m
Farm Name: Esmeralda Cañas Verdes
農園名:エスメラルダ・カーニャスベルデス
Total Auction Lot Boxes (22.68 kg/ea) (50lbs./ea): 1
出品量:1
Producer: Hacienda La Esmeralda
生産者:アシエンダ・ラ・エスメラルダ
Family Name: Peterson Family
家族の名前:ピーターソン・ファミリー
Country of Origin: Panama
国:パナマ
Region: Cañas Verdes, Palmira
地域:パルミラのカーニャス・ベルデス
City: Boquete
市:ボケテ
Farm: Cañas Verdes
農園:カーニャス・ベルデス
Estimated Annual Rainfall: 3,500 mm
推定降雨量:3500mm
Average Temperature: Daily: 16ºC – 23ºC Nightly: 10ºC – 15ºC
平均温度 昼間16-23℃、夜間10-15度
Shade Tree Cover: 0.4
シェードツリーの被覆度 0.4
Varietal: Green Tip Geisha
品種:グリーン・チップ・ゲイシャ
Processing Mill, Rest and Storage: Hacienda La Esmeralda
生産処理など :アシエンダ・ラ・エスメラルダ
Region: Palmira
場所:パルミラ
Social Projects Involved: Weekly food supply program, bonuses, scholarships, on-farm nurseries)
社会プロジェクト:毎週食料を配布・ボーナス・奨学金・農園内での保育園
Comments: Tumaco is a new production area in 2018
コメント:トゥマコというのは、2018 年に新しく生産のあった区画です。

 

もう

これマニアックすぎて

呪文かと

思いますよね(^-^;)

 

 

お伝えしたいのは

本当に

素晴らしいコーヒーであること。

 

 

オークションに出品された

ES-N-9は、

世界で1つしかないロットです。

23kg全量を

落札いたしました。

 

 

コーヒー愛飲家の皆さま、

エスメラルダ・スペシャルの

その香り、味わいを、

是非、ご堪能ください。

 

これからも

辻本珈琲は

世界最高品質の

コーヒーを

追い求めていきます。




[ ESMERALDA SPECIAL ES-N-9 ]

▽販売ページはこちら

エスメラルダスペシャル

 

 

大阪府和泉市にあります

ロースタリー&ショップ

TSUJIMOTO coffeeでは、

スチームパンクにて

1杯2,000円

サービス価格にて

お召し上がりいただけます。

 

 

お気づきの点や、ご要望などは

お電話、メールでのお問い合わせも承っております🌿

✉️info@tsujimoto-coffee.com

📞0725-54-3001

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(店舗営業時間:平日11時~17時)

しゃちょー 辻本 智久

カテゴリ: スペシャルティコーヒー

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