お知らせ

新年のご挨拶

少し遅くなりましたが、
明けましておめでとうございます。
TSUJIMOTO coffee の代表辻本智久です。

年末年始はいかがお過ごしでしたか?

私は、溜まっていた自宅の掃除をし、
地元の春日神社へお参りして
親族とおせち料理を食べ平穏なお正月を過ごさせて頂きました。

冬季休業明けは、香港へ出張しておりました。
英国統治時代の名残もあり
コーヒーより紅茶が浸透しているのですが、
ここ数年スペシャルティコーヒーの浸透力が強く
エスプレッソはもちろん、ハンドドリップやサイフォン、エアロプレスといった
抽出も本格的にこなすバリスタがいるお店が多くありました。

sensoryzero
△SENSORY ZERO

2018年も引き続き消費地、生産地で学んだことを活かし
より美味しいコーヒーを身近にお楽しみ頂けるよう
邁進したいと思います。
本年も皆さまの“すてきなじかん”にお役立ちできれば幸いです。

スペシャルティコーヒー ドリップ
△冬だけのお楽しみ WINTER winter WINTER

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